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생선찌개를 끓일 때는 국물이 팔팔끓을 때 생선을 넣어야 부서지지 않는다. ☞ 영양있고 빛깔좋고 맛도 좋게 달걀 삶는 법 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는 삶을 물에 다른 재료를넣고 삶으면 고운 색깔이 나오는데, 홍차를 넣으면 갈색이 되고,마른...

가늘고 질긴 열무 줄기만 가득하더라는, 웃을 수 밖에 없는 에피소드가 분명한 증거다. 자주 들여다봐주고 물을 충분히 뿌려주고 벌레가 생기기 전에 예방을 미리 해야 제대로 수확할 수 있는 것이다. 지대한 정성 바로 그것이다. 세상 대부분의 것들이 다...

된장찌개를 끓여 먹던가, 무쳐 먹던가 하면 된다. 아래는 파종 45일째 봄 열무밭이다 이날 모두 수확했다. 텃밭에서 키우는 열무를 마트에서 사는 열무와 비교해서 그 크기를 바라면 되지 않는다. 대부분의 하우스에서는 화학비료를 듬뿍 주고 수시로 물을...

호박 찌개 재료 늙은호박, 새우, 새우젓(액젓), 양파, 대파, 고춧가루, 마늘, 풋고추 만들기 1. 늙은호박을 큼직큼직하게 썰어...호박의 달콤한 맛이 일품이다. ★ 늙은 호박 김치 재료 늙은호박, 배추(열무, 무, 알타리 등), 파, 마늘, 생강, 새우젓(액젓...

김치찌개를 하듯 그냥 끓인다고 만들어지진 않는다. 묵은지를 물에 깨끗이 씻어 양념과 묵은 잡내를 제거하고 다시 제대로 양념을 해 은근한 불에 오랫동안 익혀 만든다. 묻어 있는 양념이 아깝다고 그냥 사용하면 오히려 잡내가 나거나 간이 안맞기 쉬워...

국, 찌개를 끓이는데 사용하는 것 외에 우엉, 죽순, 무 등을 삶을 때 사용하면 하얗게 삶아지고 떫은 맛도 없어진다. 화분에 부어 영양을 보충해줄 수 있으며 설거지 할 때 사용하면 환경정화에도 도움이 되는 환경 친화적인 좋은 음식재료이다. ☞ 좋은...

약간 질긴 느낌입니다. 다이어트하시는 여성분들 중에 산미나리 씨앗을 차로 해서 드시는 분들이 많으시더라구요~ 산미나리 씨앗...분들 다이어트에 좋다고 하네요. 제 입맛에 가장 좋았던 열무(?무청) 장아찌 매운 고추를 넣어 매콤하며 아삭한 식감이...

않네요. 밑반찬은 4개가 나왔습니다. 열무김치랑 물김치는 맛없었습니다. 단호하게 말할 수 있습니다. 그러나 콩나물무침과 오이는 먹을만했습니다. 물론 부대찌개만 맛있다면야 밑반찬은 얼마든지 참을 수 있습니다. 그런데 기대를 너무 많이 했던 탓...

생선찌개를 끓일 때는 국물이 팔팔 끓을 때 생선을 넣어야 부서지지 않는다. ☞ 생선 굽는 요령 생선을 구울 때 흔히 소금을 뿌리는데, 이 방법 보다는 묽게 탄 소금물에 생선을 10분쯤 담갔다가 구우면 살도 단단해지고 소금기도 골고루 배어진다. 또...