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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
다르게 하는 것이 좋습니다. 삼겹살은 외국에서는 염지하여 가공한 베이컨으로 이용되며 우리나라에서는 수육과 보쌈 등에...그러나 구이, 찜, 수육, 볶음, 찌개 등 다양한 조리법이 존재하며 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 조화를 이루고 있어 특유의...
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LA갈비구이,쇠고기양념법 2006.11.02해당카페글 미리보기
재료 LA갈비 600g 고기 양념장 간장 6큰술, 설탕 3큰술, 배즙 1/4컵, 파즙 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 2큰술...재울 때에는 간장 양을 조절해 약간 심심한 듯 재워야 짜지 않고 간이 알맞게 밴다. 만드는 법 1 갈비는 찬물에 담가 핏물...
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전복 LA갈비찜 2013.04.30해당카페글 미리보기
법; 1.전복은 껍질에서 분리해서 거웃을 떼어내고 씻어 큰 것은 3등분 작은 것은 2등분해서 썰어 칼집 넣어 놓는다. 2.LA 갈비는 찬물에 20분 정도 담가 핏물을 빼고 건져 뼈와 뼈 사이를 잘라 칼집을 넣고 기름기를 떼어 손질한다. 3.2의 갈비에 배즙과...
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27가지 양념장 만드는 법소개[부록:누린내 없애는법,육질연하게하는법] 2012.11.19해당카페글 미리보기
하는 법** * 배 고기를 연하게 할 뿐만 아니라 달짝지근하면서도 깔끔한 맛을 내 준다. 고기 한 근을 양념 할 때 반개만 갈아 넣으면 된다. 배가 없을 때는 시중에서 파는 갈아 만든 배 주스 한 캔을 사용해도 좋다. * 키위 고기를 연하게 하는 대표적인...