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가공육과 비트 속 질산염 2026.04.05해당카페글 미리보기
비트는 케일, 시금치, 워터크레스, 브로콜리보다 못하다. 그렇다고 비트가 영양적으로 형편없다는 뜻은 아니다. 비트에는 질산염(NO₃⁻)이 많이 들어 있다. 그런데 질산염이 첨가된 가공육은 피해야 한다고 한다. 질산염이 발암 물질인 니트로사민으로...
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질산염 vs 암모늄 2026.03.17해당카페글 미리보기
* 질산염(질산태 질소)과 암모늄(암모늄태 질소) 혼용할 경우의 장점 - 작물의 질소 흡수 효율 증가 / 생육 균형 및 초기 생육 촉진 / 토양 pH 안정화
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"운동 2~3시간 전에 섭취하세요" 질산염, 산화질소(NO) 생체이용률 증가 2025.08.19해당카페글 미리보기
"운동 2~3시간 전에 섭취하세요" 질산염, 산화질소(NO) 생체이용률 증가 요 1. 성분 개요 비트 주스 또는 비트즙은 운동 수행력을 향상시킬 수 있다고 알려져 있다. 비트가 무기 질산염(inorganic nitrate)의 가장 풍부한 식품 원천 중 하나이기 때문인데...
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Re: 질산염-아질산염-산화질소 pathway 2008 nature 2025.04.02해당카페글 미리보기
infarction, stroke, systemic and pulmonary hypertension, and gastric ulceration. 무기 음이온인 아질산염(NO2−)과 질산염(NO3−)은 일반적으로 산화질소(NO) 대사의 비활성 최종 생성물 또는 먹이 사슬에서 원치 않는 잔여물로 간주됩니다. 최근...
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양파재배/질산염과다? 2025.05.18해당카페글 미리보기
비닐멀칭하지 않고 왕겨혹은 낙엽.솔갈비등만 덮어 겨울을 나기에는 다락골양파는 너무 추웠을까 번번이 반타작이었다 가장 많이 먹는 식자재임에도 여전히 자급이 안되었던 양파 금년엔 이른 봄 양파 모종을 구해 심어놓았다 유난히 보관이 힘든 양파...
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12월 27일 토요일 경기방 출석부 2025.12.27해당카페글 미리보기
물을 끓이면 살균이 되지만 계속 재탕하 면 할수록 화학적인 구조가 달라지면서 유해 가스 뿐 아니라 재탕한 죽은 물은 비소 질산염 불소와 같은 유독 성분이 생겨날 수 있습니다. 불소가 뇌와 신경계 에 미치는 악영향을 입증한 연구는 한 둘 이...
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“대장암 씨앗 된다” 매일 먹던 음식에 발암물질이… 대체 뭐야? 2026.08.09해당카페글 미리보기
수 있는 환경을 조성한다”고 말했다. ◇가공육 속 방부제 햄, 소시지 등 가공육 소비기한을 늘리는 방부제인 아질산염, 질산염은 대장암을 유발한다. 이 첨가물은 가공, 조리, 소화 과정에서 단백질과 반응해 N-니트로소 화합물(NOC)을 형성하는데 이는...
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<6월 23일 화> 출석부입니다 2026.06.22해당카페글 미리보기
비트 먹고 설탕껌 씹었더니 혈압 뚝 <출처 : 헬스조선> 비트, 시금치, 케일 등 질산염이 풍부한 채소를 먹은 뒤 설탕이 들어간 껌을 씹으면 혈압 강하 효과를 크게 볼 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 영국 킹스칼리지런던 앤드루 웹 박사 연구팀은...
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“인지기능 저하 막는다” 뇌 보호 위해 먹어야 할 식품 3가지 2026.08.09해당카페글 미리보기
가장 먼저 식단에 추가해야 하는 건 잎채소다. 시금치, 케일, 로메인 같은 잎채소에는 엽산, 비타민K, 비타민E, 루테인, 질산염 등 뇌 기능에 도움을 주는 성분이 풍부하다. 국제 학술지인 ‘신경학(Neurology)’에 게재된 미국 러시대 연구에 따르면...
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“암 위험 높인다”… 의사들 함부로 안 먹는다는 ‘약’의 정체는? 2026.08.04해당카페글 미리보기
식품으로 연구에 따르면 하루에 베이컨 두 개만 섭취해도 대장암 위험을 20% 높일 수 있다”고 말했다. 적색육에 함유된 질산염과 육류 가공 과정에서 생성되는 벤조피렌, 니트로사민 등이 암 발생 위험을 높인다. ◇ 유기농 식품 소비하기 오설리반 교수...