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노인들의 식습관과 인지 능력을 추적했다. 더 많은 녹색 채소를 소비하는 사람들에게서 인지 쇠퇴의 비율이 감소했다. 이 자료는...관리에 도움을 줄 수 있다. 시금치는 자연적으로 발생하는 질산염의 원천으로 혈관을 열어 혈류를 개선하고 심장의 작업량...

이것이 질산염이 된다. 그리고 효율이 낮은 다른 인위적 방법은 인간이나 가축의 배설물을 땅에 뿌리는 것이다. 다만 배설물의 질소함량이 매우 낮아 대량살포가 필요하다. 헥타르당 10톤이 기본이다. 이런 상태에서 1909년 프리츠 하비가 암모니아 합성법...

2. 시금치: 질산염·엽록소 시금치에는 질산염이 많이 들어 있다. 질산염은 몸 안에서 일산화질소로 변해 혈관을 확장시키고...3. 브로콜리·양배추: 식이섬유 브로콜리와 양배추 같은 십자화 채소에는 식이섬유가 풍부하다. 식이섬유는 소화를 돕고, 혈관...

뿌리채소다. 특히 베타카로틴을 포함한 프로비타민 A 카로티노이드가 많아 면역 기능, 세포 성장, 시력 등 중요한 신체 기능에 도움을 준다. 꾸준히 섭취하면 일부 암과 심장 질환의 위험을 줄이는 데 효과적이다. 2. 당근 당근도 고구마처럼 베타카로틴이...

뿌리채소하면 가장 먼저 떠오르는 식재료다. 특히 베타카로틴을 포함한 프로비타민 A 카로티노이드가 풍부해 면역 기능, 세포 성장, 시력 등 다양한 중요한 신체 기능에 필요하다. 꾸준히 섭취할 경우 일부 암과 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줄...

cellular respiration, vasodilation, and angiogenesis NO는 식이 질산염(NO3-) 섭취에 의한 내인성 및 외인성 경로를 통해 생성됩니다. 식이질산염(NO3-)는 NO3-가 풍부한 특정 채소에서 발견되는 활성 화합물로, 잠재적으로 에르고제닉 효과와 건강...

채소의 질산염 문제 - 유기농 채소는 안전한가? 유기농업에서는 화학비료 대신 가축분뇨, 인분뇨, 가축부산물 등으로 제조한 퇴비나 유박 등의 유기물자원을 질소 등 식물의 양분 공급원으로 사용하고 있으며, 이를 유기질비료라고 한다. 유기질비료에는...

제철 채소가 제격이다. 특히 영양은 풍부하지만 칼로리가 낮아서 복부비만 예방에 좋은, 초여름 제철 채소 5가지를 알아본다...연관이 있는 유전자를 잠그는 효능이 있다. 비트에 들어있는 질산염은 혈압을 낮추는 데 도움이 되며, 엽산도 풍부하게 함유...

소화하여 포도당을 만들지 못한다. 인체에는 채소의 섬유질 소화액이 없기 때문이다. 또한 생채소는 생과일이나 죽염처럼 강알칼리성이어서 몸을 냉체질로 만든다. 그리고 생채소에는 질산염이 다량 함유되어 있다. 사람은 질산염의 85%를 채소를 통해서...