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유명하다. 간장을 바르지 않고, 소금에 절여서 쪄내는 방식으로 요리하는 종류도 흔하다. 가금류와 돼지를 요리하는데 이처럼 다양한 방식을 동원하는 것도 홍콩의 특징이다. 이렇게 만든 요리를 아주 싼값에 빨리 먹을 수 있다는 것도 홍콩의 강력한 장점...

섞고 달이는 일을 했다. 이모부의 등장은 나를 이상적으로 만들겠다는 엄마의 오랜 작전에 새로운 무기가 되어주었다. 아침마다 이모부는 키 크는 약을 가져와 달였고, 약이 달여지는 동안 내가 학교 공부를 더 잘할 수 있도록 두뇌 활동을 자극하는 침을...

있고, 법에 얽매여 있다. 특히나 아파트에 살면 공공질서라는 게 있어 마음대로 무엇을 할 수 없다. 규정된 범위 안에서만...세상이다. 옛날의 아낙네들처럼 사람 마다 각자 다른 손맛을 느낄 수가 없다. 나이 드신 부모를 모시고 사는 사람의 집에서나...

밤중에 집으로 전화하셔서 "약을 깨끗이 씻어야 하는 것 아닙니까?"하셨다. 한약을 잡수시다가 이런 경우를 당하면 당연히 질문...의심을 가지실까 하여 동약의 전법(煎法 ; 약달이는 법)과 관련하여 몇 가지 사실들을 설명 드리고자 한다. 2> 동약의...

차 달이는 법 1. 감꼭지차 감꼭지를 말리면 시체枾체라는 한방약이 되며, 기침에 매우 효과적이다. 【효능】 천식과 만성 기관기염. 딸꾹질에 좋다. 【끓이는 법】 재료-감꼭지 말린것 3개, 끓는물 1잔 ① 찻잔에 감꼭지를 넣고 끓는 물을 붓는다. ② 1...

생강에는 간장의 기능을 활발하게 하고 수분의 대사를 원활하게 하는 이뇨 작용이 잇으 며, 발한을 촉진하고 부종을 제거한다...숙취일 때도 좋은 효과를 발휘한다. 【끓이는 법】 재료- 생강 3톨, 물 300ml ① 생강을 잘 씻어 물기를 뺀 후 강판에...

200g 집간장 1컵을 넣어 버무린다(보통 고추가루를 곡물가루와 메주가루의 1.5배에서 2배정도를 한다 되직하면 엿기름을 조금...그러면 장맛을 더 살려준다 곰팡이 쓸지 않는 고추장 보관법 1. 용기에 문제가 있다 옹기가 아니라면 유리용기가 좋다 항아리...

효능과 달이는 방법 술독 풀고 간 보호하는 헛개나무(호깨나무) 술은 백 가지 약 가운데 으뜸인 동시에 백 가지 독 가운데 으뜸...제사를 지낼 때, 손님과 친척이 모일 때, 약을 만들 때에만 쓰였다. 술은 쓸 때가 있고 먹는 데는 한도가 있는 법이다...

마셔서 간장과 대장이 망가진 것을 치료하고 술독을 푸는 데는 헛개나무가 불가사의하다고 할 만큼 효력을 발휘한다. 알콜중독과 숙취를 없애는 데에 최고의 명약이라고 할만하다. 헛개나무의 열매나 잎, 줄기를 차로 달여 마시면 오래 지나지 않아 거짓말...