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식중독사고 예방 대책의 일환으로 2007.12.13. 공포한 식품위생법 시행령 일부개정령에 따라 신설된 ‘집단급식소 식품판매업’의 시설기준과 영업자 준수사항 등을 정한 식품위생법 시행규칙 일부개정령을 이달 21일 공포한다고 밝혔다. 이에 따라 집단...

해 보신후 그래도 궁금증이 풀리지 않으면 이곳에 글을 남겨주세요^^ ---------------------------------------- 집단급식소 시설기준에 보면 학교, 병원을 제외하고, 객석에서 조리장 내부를 볼수 있어야한다 라고 정해져 있습니다. 그렇다면 이 내부...

발표한 '학교 급식조리실 환기설비 설치 가이드'와 안전보건공단의 '단체급식시설 환기에 관한 기술 지침'을 기준으로 환기시설 개선을 추진하는 등 선제적 조치로 집단급식소의 노동환경 개선에 앞장선다는 것이다. 이하 생략 <매일노동뉴스>기사원문...

기한) 경과 제품 사용·보관 ▲냉동·냉장제품 보관기준 준수 ▲조리시설 등 위생관리 ▲정서저해 식품 판매 여부 등이다. 위생...제품은 수거·검사를 실시한다. 정신 위생정책과장은 “집단급식소 등에 대한 안전관리를 강화해 위생적인 급식을 제공...

요양원 등 집단급식소 등의 주방 시설기준 등에 대하여는 식품 등을 보관기준에 적합하게 유지될 수 있는 냉장 또는 냉동시설을 갖추어야하며, 냉장고는 외부에서 온도를 체크할 수 있는 장치를 하여야 하여야 합니다. 음식을 위생적으로 조리하기 위한...

건강진단결과서’를 소지하도록 권유하는 방안을 마련했다. 권익위 관계자는 “이번 제도개선 방안으로 사회복지시설의 집단급식소 인력기준 규정 간 충돌로 발생하는 민원 문제 해소와 사회복지시설의 집단급식소 미신고 시설이 없도록 해 집단급식소의...

관리 기준 제1조(목적) 이 고시는 「식품위생법」 제88조제2항 및 같은 법 시행규칙 제95조제2항 별표 24 제3호에 따라 집단급식소를 설치‧운영하는 자가 실시하는 위생관리 사항의 점검에 필요한 세부사항을 정함을 목적으로 한다. 제2조(정의) 이 고시...

내 집단급식소 365개소를 위생지도.점검한 결과, 식품위생법령을 위반한 25개(6.8%) 시설에 대하여 관할 행정기관에 행정처분을 의뢰하였다고 밝혔다. ○ 주요 적발 현황은 - 식중독 원인규명을 위해 보관해야 하는 음식물을 보관하지 않은 여주 황학산...

4항, 제8조, 제9조제4항, 제10조제2항, 제22조, 제40조, 제41조, 제48조, 제71조, 제72조 및 제74조를 준용한다. ④ 집단급식소의 시설기준과 그 밖의 운영에 관한 사항은 총리령으로 정한다. <개정 2010.1.18., 2013.3.23.> 부칙 <제11819호, 2013.5.22...