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2023년 9월 19일(화) 오후 2시, ‘집단급식소 위생 관리법’이라는 주제로 9월 위생·안전교육을 실시하였습니다. 이번 위생·안전교육에는 임우분 관장님, 홍수흔 운영지원팀장, 오영자 조리사, 이금숙 조리보조원, 일자리 참여자 두 분이 참석해...

창원시 급식관리지원센터에서 11월 24일(목)에 마지막 4차 위생·안전관리 순회방문 했어요^^* 4차시에도 집단급식소 위생·안전관리 지도항목에 따라 모두 충족, 적합, 안전하다는 좋은 결과 받았습니다 ♥ 👏🏻👏🏻👏🏻 앞으로도 안전하고 위생적으로 관리하여...

예방을 위해 11월 3일까지 관내 어린이집 집단급식소 120개소를 대상으로 위생점검을 실시한다. 시에 따르면 주요 점검 내용은...식재료 및 조리식품 보관기준 준수 ▲조리장 내 위생‧청결관리 ▲보존식 이행 ▲조리 종사자의 위생모 착용, 건강진단 등...

순회방문지도 위생안전관리 및 영양관리 체크리스트를 기관유형 및 규모별 게시합니다. 참고 부탁드립니다. 1. 집단급식소 위생·안전·영양관리 체크리스트.hwp 78.50KB 2. 소규모급식소 위생·안전·영양관리 체크리스트.hwp 68.50KB 3. 기타시설(정원...

정서저해 식품 판매 여부 등이다. 위생상태가 불량한 제품은 수거·검사를 실시한다. 정신 위생정책과장은 “집단급식소 등에 대한 안전관리를 강화해 위생적인 급식을 제공하겠다. 안전한 식품 판매환경을 조성하기 위해 최선을 다하겠다.”고 말했다...

그 결과를 알려드리니 업무에 참고하시기 바랍니다. ○ 집단급식소에서 음식물을 조리하는 등의 행위 없이 조리된 식품을 도구를...급식소 설치·운영자는 배식도우미가 앞치마, 위생모, 위생장갑, 마스크 착용 등 개인위생 조치를 하도록 관리할 것을 권고

식품의약품안전처 고시 제2023-32호 「집단급식소 급식안전관리 기준」 1. 개정이유 (1)「식품위생법 시행규칙」제95조제2항 신설('23.5.19.)에 따라 집단급식소 보존식 보관 제외 품목 지정 및 기록 관리 등에 대한 사항을 규정함 (2) 집단급식소에서...

위해 충청남도 서산교육지원청과 함께 학교와 유치원 집단급식소, 식자재 공급업체 등을 대상으로 13일부터 24일까지 합동점검에...변질 또는 무표시 원료 사용 ▲기구 세척․소독 관리 등 급식시설 위생 등이다. 시는 급식시설 등 점검 시 식중독 발생...

집단급식소 식중독 예방 요령 꼭 지키세요~ - 「 집단급식소 위생관리 매뉴얼」 제작·배포 - 간단한 퀴즈, 하나 낼까요? 요즘같은 가을철, 그리고 조금 더 쌀쌀해지는 겨울철에도 식중독은 발생한다? 안한다???? 답은 X (← 정답 확인은?? 드래그...