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요며칠 체감온도가 35도를 넘어서는 폭염이 기승을 부리고 있는데요, 남은 8월의 무더위를 건강하게 이겨내기 위해 7월 위생·안전교육 주제는 ' 폭염 대비 식품 취급 및 안전관리'로 정했습니다. 숨이 막히는 불볕더위에도 맛있는 점심을 위해 주방에서...

[알림] 2024년 집단급식소 조리사 위생교육 안내.pdf 66.25KB 2024년도 집단급식소 조리사 위생교육 안내문.pdf 181.86KB

2023년 집단급식소 조리사 위생교육 실시 안내-(사)한국조리사협회중앙회.pdf 237.15KB ▶ 교육 안내사항 1. 교 육 명: 2023년 집단급식소 조리사 위생교육 2. 실시 근거: 식품위생법 제 56조 및 같은 법 시행령 제 시행규칙 제 83조, 84조 3. 실시 기관...

해남교육지원청(교육장 이자영)은 지난 15일 관내 급식학교(유치원)를 대상으로 급식 위생 안전점검을 실시했다. 이번 점검은...병행했다. 주요 지도 점검 내용은 △소비기한 경과 제품 사용보관 여부 △원재료 보관기준(냉장냉동) 준수여부 △집단급식소...

먹거리를 제공하기 위해 충청남도 서산교육지원청과 함께 학교와 유치원 집단급식소, 식자재 공급업체 등을 대상으로 13일부터...식품 취급 ▲부패․변질 또는 무표시 원료 사용 ▲기구 세척․소독 관리 등 급식시설 위생 등이다. 시는 급식시설 등 점검...

집합교육 안내문을 통해 위생교육 수강 - 기타사항 1. 교육 미이수시 식품위생법 시행령에 의거 과태료 부과 2. 본 교육은 조리사 개인별 교육 3. 협회 「2021년 집단급식소 조리사 특별위생교육」 이수한 자가 집단급식소 또는 위탁급식영업의 위생관리...

보건복지부, 집단급식소 영양사·조리사 특별위생교육 실시 보건복지부는 하절기를 맞이해서 집단 식중독 사고 발생이 우려됨에 따라 집단 급식소에 종사하는 영양사와 조리사를 대상으로 5월에서 7월 중에 식중독예방관련 특별위생교육을 실시할 예정...

지난 8월 12일 김해시청 위생과 담당자가 방문하여 집단급식소 위생 점검을 실시하였습니다. 식당과 주방을 중점으로 보존식...무더위와 긴 장마를 보내며 식재료를 더욱 신경 써서 음식을 만들고, 매달 영양지원팀 자체 위생교육을 철저히 하고 있습니다.

□ 구미시는 본격적인 무더위 및 장마철을 맞아 대규모 집단 식중독 발생을 사전에 예방하고자 ‘기업체 집단급식소 종사자 위생교육’을 2013. 7. 17(수)부터 9. 6(금)까지 실시한다. □ 이번 교육은 식중독 환자 발생 제로화 방안의 일환으로, 상반기...