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된장 만드는법 중요한 연중행사 집된장 만들기! 2024.07.05해당카페글 미리보기
소개합니다. 집에서 된장을 만드는 것은 생각보다 쉽지 않습니다. 하지만 시간과 노력을 들여 만든 직접 만든 된장은 格別한 맛과 만족감을 선사합니다. 준비물 재료 메주 5kg 소금 2.5kg 물 15L 숯 2~3 조각 마른 고추 3~4개 대추 3~4개 도구 항아리 (10L...
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곰팡이 꿈해몽 옷에 벽에 곰팡이가 핀 꿈 집에 곰팡이가 피는 꿈 있는 꿈 나오는 꿈 2024.05.12해당카페글 미리보기
곰팡이가 피는 꿈 곰팡이가 핀 음식을 먹은 꿈 곰팡이를 제거하는 꿈 된장이나 고추장이 들어있는 장독 안에 곰팡이가 가득한 꿈 집안에 곰팡이가 가득 피어있는 꿈 쌀에 곰팡이가 피어있는 꿈 옷에 곰팡이가 피어있는 꿈, 옷에 곰팡이가 핀 꿈 집에...
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삭힌 양념깻잎장아찌 7통-깻잎 마감- 된장 청국장 막장 2024.01.27해당카페글 미리보기
핸폰 : 집) ***-****-**** / 033-563-0225 5. 전자우편 : XX@XX *. 주민앞번호 : 600914 7. 계좌번호 : 농협...우체국 ******-**-****** 예금주;콩마당 8. 취급품목 : 된장 막장 간장 고추장 청국장 황태장아찌 기타 장아찌류 송순발효효소...
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된장(송이표)~우리집 발효음식 2022.07.19해당카페글 미리보기
저희집은 매끼니 맨된장이 밥상에 올라옵니다 풋고추 쌈 멸치도 찍어 먹는답니다 동서 시누이한테 보내줬더니 보약이 따로...했살에 며칠 말려줍니다~ 방에서 1차 띄워서 예쁜 곰팡이가 찾아오게 관리를 합니다~ 작품이지요~ 메주 돌려주며 마르면서 띄워...
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(효소) 10. 효소에 피는 곰팡이 2024.05.13해당카페글 미리보기
정성과 관심이 필요하다. 효소에 생기는 흰 곰팡이는 사실 메주, 고추장, 된장 등의 발효식품에서 쉽게 볼 수 있는 녀석이다. 곰팡이를 이용한 치즈는 오히려 귀한 대접을 받기도 한다. 집에서 만드는 효소 역시 발효식품이기 때문에 이런 흰 곰팡이가...
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안산지구협의회 된장.간장 분리작업 하다 2024.05.18해당카페글 미리보기
어린의집 후원으로 지역의 취약계층인 희망풍차 결연세대에 전달할 된장과 간장을 분리하는 행사를 하였다. 항아리 뚜껑을 열기전 올해도 맛있는 간장.된장 이길 기대로 열어본다 맛있는 간장향기까지 나네요 와~~~숙성이 잘된 간장의 경우에는 하얀 꽃이...
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엄마의 된장, 농사 2024.05.29해당카페글 미리보기
엄마의 된장, 농사 김 병 록 오늘은 우리 집, 장 담는 날이다. 정월 손 없는 말날로 엄마가 선택한 날. 서둘러 친정집을 향해 달렸다. 메주를 손질해 햇볕에 말리는 엄마의 표정과 손길에서 따스한 봄기운을 느낀다. 가지런하게 일광욕하고 있는 메주가...
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맹명희님표 된장 고추장 시식평 입니다 2024.02.26해당카페글 미리보기
안녕하세요. 며 칠전 저희집 메주에 생긴 곰팡이 때문에 카페 질문&답변란에 올렸는데 맹명희님께서 댓글로 조언도 해주시고 직접 개발하신 된장과 고추장을 먹어 보라고 보내 주셨습니다. 누구한테 된장,고추장을 선물 받아 보기는 처음 이었습니다. 감사...
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2023.12.04 곰팡이제거 전동가위, 수동가위 돌려쓰기 2023.12.04해당카페글 미리보기
behamoth2/223282349119) 이번에는 곰팡이제거할 때 전동가위와 수동가위를 돌려서 써봤습니다. 오늘은 서둘러서 일찍...살펴봅니다. 영하 7도를 가리키고 있었습니다. 아침에는 집에서 밥도 안먹고 나왔네요. 당연히 실험삼아 끓여먹기로 한 라면 때문...
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한여름 된장찌개, 이걸 넣으면 더 맛있습니다 2023.08.08해당카페글 미리보기
하얀색 곰팡이 같은 물질)가 표면에 생기지 않도록 냉동실에 두고 먹는다. 짜지 않으면서도 잘 익은 엄마표 된장으로 찌개를 끓이니 늘 맛있게 느껴지는지도 모르겠다. 맛있다고 느끼는 이유를 또 하나 들자면 국물 맛을 좌우하는 육수때문인 것 같다...