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정성과 관심이 필요하다. 효소에 생기는 흰 곰팡이는 사실 메주, 고추장, 된장 등의 발효식품에서 쉽게 볼 수 있는 녀석이다. 곰팡이를 이용한 치즈는 오히려 귀한 대접을 받기도 한다. 집에서 만드는 효소 역시 발효식품이기 때문에 이런 흰 곰팡이가...

이부자리에도 곰팡이 끼고, 퀴퀴한 냄새가 푹푹 번졌다. 인갑이나 인숙의 옷은 더 말할 나위조차 없었다. 변변한 우비가 없는 그들은 학교에 갈 때나 올 때나 홈빡 젖어 다녔다. 젖은 옷은 벗어서 힘껏 쥐어짠다. 그놈을 차근차근 펴가지고 툭툭 털어서...

북어에 곰팡이가 끼지 않게 보관하려면 건조된 녹차 잎을 함께 보관하세요. 블라우스에 자수가 있는데 어떻게 다리지요 젖은 수건을 깐 위에 자수의 표면 쪽을 놓고 안쪽에서 다리세요. 비누를 흐물흐물하지 않게 하려면 비누를 스펀지 위에 올려놓으세요...

유익한 곰팡이가 피어나고 이것은 상호작용하여 항암물질과 칼슘, 미네랄을 만들어 장내활동을 돕는다. 시골에서는 메주가 시렁에 매달리면 큰 방을 제외하고는 그리 안전한 곳이 없어진다. 메주가 떨어져 다쳤다는 말은 못 들어 봤지만 그 아래 머리를...

해남집님 언제 2024년 12월 1일 ( 오전 11시 땡 ) 어디서 50% 맛보기 게시판 무엇을 햇 귀족서리태/ 왕태/ 메주콩/ 청차조/노랑찰기장 https://cafe.daum.net/okok8949/QaaV/1909?svc=cafeapi 어떻게 (미션) <<내맘대로 낙서장>> 게시판에 글쓰기 입니다...

듬성듬성 곰팡이가 핀 방에서 흥부가 덮었음직한 이불을 덮고 잠자리에 누우면 자유의 벗으로 도배를 한 천장에서 복주머니를 차고 웃음 짓는 아주머니를 본다. 아주머닌 복주머니를 달랑달랑 흔들었다. 잠자리에 들면 나는 복주머니를 찬 아주머니를...

해남집 대표자: 박정수 주소: 전남해남군 현산면 백포길 107-13 전화 번호: ***-****-**** 사업자번호: 625-18-01690 통신판매업: 제2013-전남해남-0017호 원산지 : 국내산 친환경인증확인 GAP인증 조회 상품 구성: 메주콩, 귀족서리태, 청차조, 노랑...

뜨겁게 끓이는 냄새가 틀림없다. 그 집 간장독에 하얀 곰팡이꽃이 피었을 테지. 조심조심 흰 꽃을 걷어 간장을 지켜 주는 사람은...끓인다. 서너 숟갈 된장을 풀어 바글바글 끓는 소리 요란하게. 사다 끓이는 된장은 얕기만 해서 발등도 잠기지 않는 맛...

무렵이면 생된장을 개서 마시라는 음성을 듣는다. “메주 색을 보고 흰색이 나면 ‘메주가 잘 뜨고 있구나’ 한다. 노란색이...퇴비가 발효될 때도 흰곰팡이가 피면 잘된다. 우리 농사꾼들은 이렇게 흰곰팡이를 이용해 농사짓고 장 다가왔다” <흥부...