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“조상님껜 죄송하지만…” 젊은 세대가 차례상 차리는 법 [NOW] 2023.01.16해당카페글 미리보기
이런 분위기를 감지한 반찬 판매 업체, 즉석식품 업체는 물론 대형마트·백화점까지 나서 설 차례상 맞춤 세트를 늘리고 있다. 온라인 반찬 배송 업체 집반찬연구소는 이번 설을 맞아 산적, 조기, 모둠전 등 11가지 음식으로 구성된 명절 차례상 세트에...
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'한식의 대모' 조희숙 셰프 03310427 중앙선테이 2024.04.27해당카페글 미리보기
늘며 반찬 사라져 아이들에 제대로 된 밥맛 알려줘야' 지난 3월 8일 여성의 날을 맞아 영국에 본사를 둔 '월드 50 베스트 레스토랑'은 전 세계 미식업계 역사를 만들어 온 숨은 영웅들로 5명의 여성셰프를 발표하고 경의를 표했다. 그 중 한 명이 '한식의...
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시대에 안 맞는 예법 2023.01.17해당카페글 미리보기
가족 식사 자리에 직접 만든 요리 대신 반찬 가게나 마트에서 구매한 음식을 올리는 것이다. 2) 온라인 반찬 배송 업체 집반찬연구소는 이번 설을 맞아 산적, 조기, 모둠전 등 11가지 음식으로 구성된 명절 차례상 세트에 지역별 특산물을 추가한 상품을...
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추석 차례상 차리는 법 2006.10.03해당카페글 미리보기
진설한다. 반찬류를 놓는 순서 좌포우혜(左脯右醯)라 하여 포(문어, 명태, 오징어 등)를 왼편에, 식혜를 오른편에 진설하며 침채(김치, 동치미 등), 숙채(불에 삶거나 쪄서 익힌 나물), 청장(간장)을 그 가운데 놓는다. 탕을 놓는 차례 어동육서(魚東肉西...
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매년 봐도 수수께끼같은 차례상 ‘5열횡대의 법칙’을 밝히다 2007.09.23해당카페글 미리보기
고작이니 집이 있어도 비어 있는 家庭이 거리의 茶房보다도 못하구나. 세월이여, 지금은 내 가슴 속에도 落葉이 진다. ★...‘더...보름날에 조상에게 예를 올리는 의식이다. 따라서 추석 차례상에는 햅쌀로 만든 송편과 밤, 배, 사과 같은 햇과일이 빠질...
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추석(秋夕) 2022.08.29해당카페글 미리보기
역시 차례상에 올린다. 또 닭이 살이 올라 가장 맛있는 계절이므로 추석의 절식으로 닭찜을 한다. 찹쌀가루를 쪄서 계란같이...일품이며 음식의 고명으로도 송이버섯을 많이 사용한다. 한편 추석 무렵은 앞으로 다가올 겨울의 저장용 반찬거리를 마련할...
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▶자연과 생활 (2013/02월/2째주) 1 2013.02.04해당카페글 미리보기
자원연구소 완도수목원에서 황금색 자태를 뽐내고 있다. (사진=완도수목원 제공)【완도=뉴시스】송창헌 기자 ˝미끌˝ 위험한 빙판길 6일 밤사이 내려간 기온으로 길이 얼어붙은 서울 동대문구 창신동의 한 비탈길을 시민들이 지나고 있다. 할머니는 발에...
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가족의 입맛을 돋우는 사이드 메뉴 2012.03.22해당카페글 미리보기
준비하는 반찬이 있답니다. 버섯장아찌인데요. 각종 버섯과 양파, 적채, 마늘 등을 넣어 만들죠. 버섯은 살짝 익혀서 넣어야 맛이 부드럽고 식감도 좋습니다. 담근 지 서너 시간만 지나면 먹을 수 있는데 수육이나 불고기처럼 명절에 많이 먹는 고기요리에...
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2022년 7월2일(토)오늘의 포토뉴스 2022.07.03해당카페글 미리보기
추석 차례상을 챙기는 데 매년 140만원을 썼다. 자신이 먹을 걸 아껴가며 제사를 지내는 건, 그가 존엄을 지키는 방식이다. 그의 가계부 일기에는 제사를 걱정하며 ‘월 10만원씩 모아야 하는데 뜻대로 되지 않아 걱정이다. 최대한 아끼며 노력하며 살아야...
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비즈 - 클릭해 보세요!!! 2017.10.14해당카페글 미리보기
살림살이에 차례상과 손님맞이 음식마련이 걱정이시죠? 서울시내 전통시장에서는 할인행사를 비롯해 다양한 공연과 이벤트로 '추석 손님맞이'에 한창인데요. 원하는 물건을 보다 저렴하게 구입하면서, 명절 분위기까지 흠뻑 느낄 수 있는 전통시장의...