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두부 세쨋날, 검정콩을 먼저 씻은후 불려, 나온 검정물까지 쓴 다소 거므틱틱한 두부... 이렇게 3일에 걸쳐 간수없이 집에서 만드는 나의 손두부만들기 실험이 성공리에 마친것. 이번에 두부를 만드는 과정에서 우리가 아는 대부분 콩제품이 두부의 과정...

두부만들기 1) 재료 : 콩 500g, 물 3리터, 들기름 2큰술(올리브 기름도 되고, 기름 넣지 않아도 된다), 2) 염촛물(화이트식초 2큰술(간수대용), 구운 소금 2큰술(돌에 구운 소금 권장), 생수 2컵(위 세 가지를 섞어둔다. 소금이 녹도록) 3) 기타 준비물...

간수없이 집에서 손두부만들기- 검정콩편 요리분류 별미.일품요리/두부 조리시간 30분 이내 난이도 보통 요리재료 검정콩 600g, 물 3L(검정콩물 불린물 포함), 식용유 1큰술, 간수대체물(레몬쥬스나 사과식초 1컵, 물 1컵, 소금 1큰술) 소스재료 간수없이...

스크랩] [요리] 간수없이 집에서 손두부만들기- 검정콩편|♧ 삶 의 지 혜 간수없이 손두부만들기에 성공후 포스팅한 글은 지금까지 어떤 요리베스트글에 올랐던 글보다도 인기가 있었음을 실감한다. 이것이 내가 블러깅를 멈추지못하는 이유이기도 하다...

주재료: 8시간 불린 콩(300g), 물(10컵/2L), 찬물(2컵/400ml), 간수(40ml) ■ 요리 순서 1. 믹서에 8시간 불린 콩(300g), 물(10컵/2L) 넣고 곱게 갈아 콩물 만들기 ✔ 두부의 깔끔한 맛을 위해서 부서진 콩은 골라내 주세요. ✔ 콩은 찬물에 바락바락 씻은...

만들어서 콩국물 비지걸러낸 콩국을 세차게 가열후 간수 살살 뿌리고 불줄이고 조금후에 걸러서 두부완성 비지찌개와 콩국물도...백태의 합작품 보기는 그럐도 맛은 캬 국산 콩으로 한거라 맛나네요 멧돌로 해보셔요 두부 집 안가도됨 두부전 콩비지찌개

물도 간수 물 같구요 ㅋㅋ 물기 빼고 포슬한 코티지 치즈 그대로 빵에 발라 먹거나 샐러드에 넣어도 좋지만, 반나절 이상 무거운 것으로 눌러 물기를 확실히 빼주면 잘라 먹을 수 있어 좋아요. 맛도 더 고소한 거 같고요 대충 잘라 넣은 치즈와 샐러드에...

가감이 필요하다. 이외에 집에서 흔히 쓰는 양조식초도 쓸 수 있다. 대부분 산도 6% 정도인데, 식초향이 강하기 때문에 두부 맛...초등하교 교과서에 실린글중에 일부를 옴겨 봅니다!!! 소금 : 식초 : 물 = 1 : 3 :3 으로 잘섞어서 간수 대신 사용하시면...

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