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집에서 마요네즈 만들 때, '이 기름' 주의하세요 [주방 속 과학] 2023.11.12해당카페글 미리보기
누구나 집에서 마요네즈를 만들어 먹을 수 있다. ◇달걀 속 계면활성제 '레시틴', 마요네즈의 핵심 마요네즈는 기름에 식초나 레몬즙 향을 더해 고체화한 소스다. 문제는 기름과 식초(물)는 섞이지 않는다는 것. 옛사람들은 두 물질을 섞기 위해 달걀...
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집에서 간단하게 피자 만들기 2023.10.04해당카페글 미리보기
정도 3. 옥수수콘 반컵? 취향에 따라.. 4. 베이컨 3장? (저는 잘게 썰었습니다.) 5. 모짜렐라치즈 또띠아를 덮을만큼 6. 마요네즈 *중요* 토마토 스파게티 소스 저는 안 넣었지만 추가적으로 양파, 피망 등을 채 썰어서 넣으면 될 것 같습니다. 조리과정은...
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감자 사라다 만들기 2023.06.25해당카페글 미리보기
절여둔다 물기를 최대한 꼭 짜 놓는다 마요네즈를 만들어준다 사실 집에서 마요네즈 먹을 일이 거의 없어 즉석 만듬이 갱제적...소금한소끔~을 넣고 한방향으로 열심히 저어줌 즉석 마요네즈가 만들어집니다 감자는 껍질을 까서 삶기만하면 포실보실...
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감자샐러드 샌드위치, 홍감자 계란샐러드 만들기 2024.06.19해당카페글 미리보기
샐러드 만들기> 6~7월까지가 제철인 홍감자를 요즘 많이들 드시더라고요. 그 맛이 너무 궁금해서 주문했지요. 카스테라 감자라고도 불리는 홍감자를 1kg 삶아 계란과 함께 으깨어 감자샐러드를 만들었어요. 주로 모닝빵에 넣어서 먹는데 소금빵으로...
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집에 있는 아무 라면으로 이치란라멘 만드는 법🍜 2024.01.19
고기는 대기시켜 놓은 다음 **물 500ml 올려두세요** 2. 소스만들기 물 500ml 올려두고 소스를 만듭시다 (라멘 담을 접시에다가...다 넣기 ㅇ 다진 마늘 반 숟가락 ㅇ 계란 노른자 ㅇ 마요네즈 한 숟가락 ㅇ 쌈장 반 숟갈 잘 섞어주세요 3. 면을 넣고 가짜...