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막걸리가 “숙취 심한 술”이 된 이유 2023.11.06해당카페글 미리보기
된 이유 막걸리 우리나라 고유한 술의 하나. 맑은술을 떠내지 아니하고 그대로 걸러 짠 술로 빛깔이 흐리고 맛이 텁텁하다.≒탁료, 탁주 시작하기 전에 · 대학교 신입생 때 사발식으로 막걸리를 마시고 다음 날 숙취로 진짜 죽을 뻔했던 추억(?)이...
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막걸리는 국산인가, 일제인가? 2023.06.24해당카페글 미리보기
내리겠다. 나는 아주 오래 전에 집에서 막걸리 내리는 모습을 딱 한 번 본 것 같다. 그 시절에는 당연히 밀주였다. 제사에 올리는 제주였고, 할아버님이 워낙 약주를 좋아하셔서... 그 당시 서민들의 술인 막걸리는 지금과 많이 달랐다. 이 정도로만 설명...
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우당탕탕 생유예 노무사 수험일기 (완결) 2024.09.04해당카페글 미리보기
꼭대기에서 막걸리파는 행색이었음. 여튼, 전투복입고(추리닝) 지하철에 올랐음. 지난 생동차 시험의 일기에서 적었는데, 필자는 도시락 휘황찬란 하게 싸갔었음. 이번에는 빵만 2개 챙김. 시험 직전에는 승주샘 모고 봤음. 수진샘 모고는 읽다보면 너무...
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행복한 한 달을 선물해준 여러분에게 2024.10.08해당카페글 미리보기
바쁘다는 이유로 다 거절했습니다.(근데 진짜 바쁘긴 했어요. 4학년 때 41학점 들음) 그래서 풍연을 지켜준 것에 대한 고마움과 대견함. 그리고 도움 주지 못한 거에 대한 약간의 미안함을 갖고 있었습니다. 그러다 은성이에게 이번 가을공연 조교 섭외...
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박수근 화백 생가를 찾아서 외 4편(월곡 안재학) 2024.10.16해당카페글 미리보기
쒀 만든 음식이 “빼데기 죽”이라 한다. 빼데기 가루와 밀가루를 잘 반죽해 멸치육수에 끊여먹는 멸치칼국수나 멸치수제비 등이 있다. 또한 밀가루나 쌀가루를 섞어서 동그랗게 절편처럼 쪄낸 빼데기 개떡, 빼데기 시루떡이 있다. 따라서 부산에서 직선...