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내리겠다. 나는 아주 오래 전에 집에서 막걸리 내리는 모습을 딱 한 번 본 것 같다. 그 시절에는 당연히 밀주였다. 제사에 올리는 제주였고, 할아버님이 워낙 약주를 좋아하셔서... 그 당시 서민들의 술인 막걸리는 지금과 많이 달랐다. 이 정도로만 설명...

군내 나는 등 어려운 김치 중 하나죠. 묵은지로 사용되는 배추는 눈과 비, 서리를 맞은 월동 배추로 담그는 게 기본입니다. 그래서 묵은지 전문점은 담그는 시기도 노하우라고 보시면 됩니다. 묵은지의 맛은 발효가 진행되면서 묵은지에는 락틱산이 생성...

원조집’ 가성비 넘치는 보리밥 정식 맛집 효목동 ‘밥먹고갑시다’ ‘보리밥’은 고소하고 담백한 맛이나는 것이 특징이다. 보리는 다른 곡물에 비해 쫄깃한 식감이 있고 살짝 씹히는 맛이 느껴져 먹는 재미를 느낄 수 있다. 보리밥은 담백하지만, 다양한...

있다는 이유로 사형자 명단에 올라 집행 날짜만 기다라며 인민군이 시키는 부역 일에만 죽도록 충성하며 살았습니다. 3개월 후, 1950년 9월, 맥아더 유엔군 사령관이 이끄는 해병대가 야밤중에 서해 물이 차는 시간을 이용하여 인천 상륙 작전을 전개하여...

당근으로 만든 김치라는 점 등이 그 흔적으로 남아 있다. 고추 전래 이전에는 붉은 김치가 없었다는 말에 맨드라미나 연지 같은 붉은색의 염료를 이용하여 색을 낸 김치도 있다는 말로 반박하려는 주장도 있는데, 맨드라미나 연지꽃 같은 건 단순히 장식을...

하지만 이유도 없이 실실거리는 게 마음에 들지 않았다. 나는 그저 그 애가 굿 상에서 집어 오는 떡이나 사탕 따위를 기다릴 뿐이었다. 계집애가 찔러보는 바람에 코흘리개 몇을 밀치고 내가 나섰다. 아무도 찾아가지 않는 시체는 방치된 채로 썩어 그...

전부이니라! 나는 입에다 잔을 들고 그대 바라보고 한숨짓노라! 한 잔은 건강(健康)을 위하여(우정을 위하여!) 두 잔은 쾌락(快樂)을 위하여(사랑을 위하여!) 석 잔은 방종(放縱)을 위하여(일탈을 위하여!) 넉 잔은 광증(狂症)을 위하여(인생을 위하여...

추가하고 막걸리 2병과 병맥주 1병을 반주로 저녁식사 제주시 구좌읍 김녕남2길 36 번지에 있는 빨간풍차펜션에서 숙박했던 건물 빨간풍차펜션의 관리동 2024년11월15일(금요일) 제주도 여행기 06:20~07:00 코델리아S호텔 3층 39호 객실에서 기상하여 세면...

굳이 이유를 찾아본다면 군중심리와 유명세 때문인 것 같다 나는 바로 집 앞에 백사장이 있고 해수욕장이 있어도 뙤약볕 때문에 물속에 들어가 본 적이 거의 없다 차라리 가까운 곳에 위치한 장산 계곡으로 들어가 숲속 그늘에서 폭포소리와 매미 소리를...