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갈아 굽기 전 장어의 겉면에 뿌려 장어의 풍미를 살려내는 것이 특징. 밑간을 하여 구워낸 소금구이는 감칠맛이 살아나 진한 고소함과 담백한 맛이 매력적이다. 이 곳의 장어는 따로 초벌구이 하지 않은 상태로 제공되기 때문에 굽는 시간이 걸릴 수...

집이쥬 기본찬 나와주고요 상추무침 맛나네요 실한장어 2마리 잘펴줍니다 장어지느러미 손질을 잘해야 식감이 부드럽쥬 한손투혼...나오네유~~~ 돌려주고 탕도하나 나와줍니다 세워굽기 스킬~~~나란히~ 한쌈해볼께유~~ 깔끔하게 말아서 장어쌈 백김치...

의외로 잘 어울린다. 여덟 다리와 빨판으로 거세게 저항하는 산낙지보다 한결 먹기 수월하다. 민물에 씻어서인지 덜 짜다. 낙지 가격이 워낙 들쑥날쑥한지라 기절낙지도 싯가로 받는다. 호롱은 볏짚의 전남 사투리. 낙지를 볏짚에 돌돌 대각선으로 말아서...

주문했습니다~ 장어상차림 1인: 3,000원~~ 민물장어는 초벌을 해서 나옵니다~~ 나머지는 손님이 셀프로 굽는 방식~~ 장어집 기준 반찬이 잘 나오는편입니다~~ 김치류 맛나고 장아찌반찬류 맛나고~~ 장어를 맛있게 굽는 방법~~ 일열로 세로로 세워 굽기...