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닭 튀기기 전, 조미료 성분으로 염미 작업을 할 뿐만 아니라 치킨을 만드는, 튀김 기름을 제 때 갈지 않고 규산 마그네슘이라는 흰 가루를 이용, 기름의 수명을 연장 시키기도 한다고 합니다. 우리가 여짓껏!! 신선하지 못 한, 튀김 기름과 조미료로 맛을...

바싹하게 튀기기 [305] 고무줄로 병뚜껑 따기 [304] 늘어진 테이프는 냉동실에 잠깐!! [303] 고기 구운 냄세 제거법 [302] 베개에서 먼지가 나지 않게 하려면... [301] 번지르르한 마루바닥의 비밀 [300] 곱슬머리 손질법 행복한 정보 보러오세요~ [299...

꽈리멸치킨을 맛있게 먹는 방법은 후천적으로 습득해야 한다. 최상의 맛을 느끼기 위해서는 치킨을 조금 찢어서 꽈리고추, 멸치를 함께 먹어야 한다. 처음에 나는 세 가지 재료를 따로따로 먹었는데, 전혀 감동을 받지 못했다(그냥 간장치킨이었다...

제가 튀기기를 잘못 했는지 좀 딱딱하게 되어서 아쉬웠고 탕수육소스는.... 간편하고 맛은 있었는데 2% 아쉬웠던 점이.... * 좀 많이 단듯하고요. →좀 강한 단맛이야 소스만들때 물을 좀 섞어서 야채 첨가해서 사용하니까 딱 좋은 맛을 내니까 해결할수...

안 튀기기 때문에 미리 칼집을 연습합니다. 염지를 하기 전에 생닭으로 옛날통닭 칼집을 연습하지요. 이때부터 표정이 좀 놀라시는 표정입니다. 전혀 예상하지 못했던 새로운 칼집을 경험하고 계시다는 표정. 새로운 칼집이 맞지요. ㅎㅎㅎ 몇 번이나...

치킨집 등등에서 배달 시켜먹으면 맛이 없고.. 어느곳은.. 예전 시장 통닭보다 못하게 튀겨서 제공하더라구요.. 고객의 입장에서 생각해 보면 사업하실때 도움이 되실꺼에요 프랜차이즈 회사처럼 맛을 내고(파우더를 이용해서 물결내어 튀기기..) 저렴...

통닭을 튀기기 위한 기름과 온도계 소스 등을 다 준비해 오십니다. 깨끗한 면장갑을 끼시고 온도에 맞춰 닭을 튀기시는 모습을 보면 온 정성을 다해서 하십니다. 따뜻하게 즉석에서 해 주시기 때문에 우리 아이들이 무척이나 좋아합니다. 바삭거리라고 두...

치킨집맛 양념통닭맛을 즐길수 있습니다. 제가 맛있게 만드는 양념소스 알려드릴께요..... 재료:닭1마리(1kg) 밑간:소금1작은술,후추1작은술,생강가루0.5작은술 튀김반죽:녹말가루3큰술,계란1개 양념소스:양파(소)1개갈은거,케찹5큰술,고추장2큰술,다진...

닭똥집을 튀기기 시작합니다. 김이 모락모락 나며 나오는 접시에는 고구마튀김까지 들어있습니다. 튀김옷이 바삭하고 육질은...뭡니까? 가게를 비우고 마실 나간 주인아주머니를 겨우 찾아 통닭 한 마리를 더 시킵니다. (마실나간 주인아줌마를 이리저리...