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따봉입니다. 용도는 밤, 서리태 등을 추가하여 영양떡이나 시루떡을 만들려고요. 건조기, 건조장을 멀리하고 바깥에다 여유롭게...시원함과 갯내음에 사골국의 고소함이 더해진 맛입니다. 집에서도 국물을 즐길 때는 대부분 뚝배기에 팔팔 끓입니다...

먹는 집에서는 소량씩 빻으려면 번거로우므로 빻아 놓고 한 번에 쓸 만큼씩 비닐 봉지에 넣고 반드시 찹쌀인가 멥쌀인가를 메모...가루나 찹쌀가루를 봉지에 담아서 팔기도 하지만 떡을 하기에는 향기나 감촉도 안 좋고 맛도 덜하다. 찰곡식에는...

여왈 고지인 유이기지우 而愚其溪 愚其谷者 今余則 欲以谷之朴 而朴我之未盡朴者” 盖余生於鄕曲 處於海濱 出無賢師友之警敎 이우기계 우기곡자 금여즉 욕이곡지박 이박아지미진박자 개여생어향곡 처어해빈 출무현사우지경교 入無羣從兄弟之薰澤 其朴陋無...

내가 하기로 약속했는데도 엄닌 생일을 맞는 내게 설거지를 시키는 것이 못내 안쓰러웠나 보다. 유년기부터 사춘기를 지나기까지 엄닌 매년 내 생일이 돌아오면 꼭 수수팥떡 인절미를 해주셨다. 태어나서 줄곧 10년을 생일에 붉은 수수팥떡 인절미를 해...