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저도 집장을 만들어보고 싶어서 여기저기서 찾은 집장만드는법을 올려봅니다. 집 장 1. 남경희댁 집장 재 료 호밀10되, 보리쌀 3되, 메주콩 3되, 찹쌀 5홉, 물 7홉, 집장메주가루 3되, 고춧가루 3큰술, 진간장, 소금, 설탕 건더기 : 풋고추, 가지, 무절인...

보신 분들은 아시죠 우리 집장에 맛을~♡에고 6시가 다됬네요 나머진 저녁에 수정할께요 오늘 제가 엄청 바쁩니다 죄송합니다...하루에 일을 정리 해봅니다 집장만들기~♡ 우리가 토속 된장만드는 방법들은 알고계시죠. 지금부터 집장만들기 레시피 를...

난들 뭘 안다고... 하긴 미흡하지. ------------------------------------------------------------------------------- <집장> 재료 : 고추장용 메주가루 1컵 (밀, 콩, 발효시킨 가루) 엿기름 1 대접, 가지 20~30개, 부추 1단, 풋고추 1근, 파 1단, 무...

맛의 집장은 내 고향 특산물이다. 시간이 지나면서 부패되는 음식이 있어 빨리 먹어야 하는 것이 있는가 하면, 시간이 지나면서 우리 몸에 영양을 주는 발효음식이 있다. 사람도 여기에 비교할 수 있겠다. 나는 시간이 지나면서 부패되어가는 사람인가? 잘...