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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <26> 거문도 삼치 2024.10.29해당카페글 미리보기
반찬이었다. 삼치회를 먹을 때도 집마다 먹는 방법이 달라, 같은 삼치라도 각기 다른 맛이 날 정도이다. 찍어 먹는 양념장 또한 된장 막장 집장 초장 제각각이다. 이처럼 다양하게 조리하고 다양하게 먹는 삼치는 거문도의 집밥, 소울푸드 중의 하나이다...
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"주말에 뭐 먹지? 고민 끝!" 충남에서 맛보는 100년 전통의 맛집 베스트 5 2024.09.30해당카페글 미리보기
특별한 점은 비빔밥 스타일로 먹는 방법입니다. 밥 위에 무생채, 콩나물, 제철 나물 등의 반찬을 올리고 우렁 된장찌개와 집장 고추 양념장, 들기름을 넣어 비벼 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 태능초가집갈비 온라인 커뮤니티 논산에 위치한...
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바나나 효능 2023.08.01해당카페글 미리보기
우려 집장5 파6 마늘3 깻가루2 들기름2 설탕1/2 (묵나물 현미유3:1들기름)오래두고 먹을 무조림 큰무우 중간부분 4센치 썰어 결대로 두툼 육수 마늘 파100 생강 물2리터 진장1컵 참치액1/2 설탕3 생강 먀늘 물엿1컵 마늘45 다시마 고추가루2컵 찬물...
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■ 살림9단 생활의지혜 동영상 ■ 2015.09.14해당카페글 미리보기
제대로 먹는 법 ★중금속이 무서운 이유 ★변비에 좋은 현미 쑥설기 ★대장 속 균의 활성도를 높여주는 황금주스 ★세포 살리는 미네랄! 히포크라테스 수프 ★면역력을 올리는 7분의 기적! ★쉽고 간단한 한천 단식 ★가장 효과적인 내몸 해독법 ★면역력...
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100살의비결 百歲지킴이 있을때 잘해 2022.04.17해당카페글 미리보기
식초먹는법1회식초18시시 작은소줏잔1 물100(도마도쥬스 타면 마시기좋다) 사과 (잘게썰어)한천 +녹말과일묵 미역+강황+고구마=암제거 세포죽인다 하루54시시3회식후 무꿀청무300껍질째 양파150 생강20믹서 조청450 햇생강1키로 원당800그램 소주360 유리...
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된장종류와 된장 쉽게 담그는법 / 항암식품 총아된장 안식된장 2014.05.11해당카페글 미리보기
찧는다. 집장 여름에 먹는 장의 일종으로, 농촌에서 퇴비를 만드는 7월에 장을 만들어 두엄더미 속에 넣어 두었다가 꺼내어 먹는 장이다. 두부장 사찰음식의 하나로 뚜부장이라고도 한다. 물기를 뺀 두부를 으깨어 간을 세게 하여 항아리에 넣었다가...
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음식으로 가풍을 잇다, 진주 허씨 묵동댁 내림 음식 2015.03.30해당카페글 미리보기
그래서 집장 같은 음식을 만들 수 있었다. 나누고 싶은 겨울날의 맛 굴떡국 흔히 쇠고기나 양지머리를 넣고 푹 고아서 육수를 우려내는데, 허씨 집안 떡국에는 굴, 두부, 새우가 들어간다. 겨울을 맞아 싱싱한 해산물이 넘쳐나니 떡국에도 넣어 즐긴 것...
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메주//된장,고추장,간장 만들기 백과 2014.01.03해당카페글 미리보기
때 고기를 드시고나서 청양고추식혜를 드시면 소화도 잘되고 감기기운도 사라집니다. ◆ 별미장 담그는법 1. 집장 : 충남 청양지방에서 즐겨먹는 방법이다. 《재료 및 준비》 찹쌀1㎏, 소금 ,메주가루800g, 고추,가지,물엿1컵 《만드는법》 ◎ 찹쌀밥을...
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생대하배추속박이 · 깻잎김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
장아찌류 먹는 방법 안동 의성 김씨 종가의 장아찌류는 그때그때 재료가 나는 시기에 담가서 일 년 내내 두고 먹었다. 재료가 귀한 만큼 손님이 올 때마다 밥상에 함께 내면 종가의 별미로 통했다. 장아찌는 보통 한 번에 일 년쯤 먹을 분량을 만들었는데...
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야채 효소에 대하여. 2010.02.04해당카페글 미리보기
여러 가지 야채나 과일이 함유된 ‘복합성 야채효 소’를 먹는 것이 좋다. 시중에서 파는 효소를 구입해서 먹는 방법도 있지만...어 먹을 수도 있다. 충남 홍성에서 전통 재래식으로 집장, 간장, 된장 등을 만들어 보급하는 황연하 씨와 강원도 양구 에서...