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느그들이 짚불구이 곰장어 맛을 아나 [출처:http://www.egohyang.com] 기장미역하면 다들 잘 아시겠지만, 기장의 짚불구이 곰장어라고 하면 아직 생소하게 느껴질 것이다. 짚불구이 곰장어는 그 이름에서 은유하듯 독특한 요리방법과 역사적 특성을 가지고...

라는 뜻의 먹장어로도 불렸다. 보릿고개를 맞은 기장의 서민들은 굶주린 배를 채우기 위해 살아 있는 곰장어를 짚불 위에 얹어 구워 먹었다. 곰장어는 뜨거운 짚불 속에서 익어가며 온몸을 꼼지락거렸고, 그래서 ‘꼼장어’란 또 하나의 이름이 붙게...

대부분 곰장어.꼼장어라 불리지만..ㅋㅋ 겉모습때문에 못먹는 사람들이 꽤 있으나 정말 맛있습니다.. 소주안주로도 좋고.. 양념구이는 다먹고 나서 밥도 볶아서 먹죠.. pink7180 04-10 00:28 Kkomjangeo. 일본에서는 누타우나기라고 말하는 것 같습니다...

즐겨먹었었다. 그렇게 먹는게 부담스런 분들이 계셨는지 그다음엔 구워 먹게 되었는데 숯불곰장어...양념곰장어...소금구이 곰장어란 메뉴가 등장했었다. 굽는 것도 짚불에 구워야 맛이 있는 모양이다. 기장 어느 절엘 가다가 수많은 짚불 곰장어 집이...

한컷~~ 세상 좋아졌죠^^ 야간 옥상서 바라본 주차장 전경 짚불곰장어 두마리 손질하여 장난 좀 친 모습^^ 짚불곰장어...구이를 달구어 한입크기로 컷팅~~^^ 완성된 짚불곰장어 비쥬얼~~^^ 옆에서는 연탄 양념곰장어가 도착하고~~^^ 나는 짚불곰장어를...

울산의 명물 산곰장어 짚불구이입니다. 곰장어를 짚으로 구워서먹는 영양 보양식입니다. 중복에 회원님들의 몸보신으로 올립니다 더위를 이겨내시고 시원한 여름 보내시기 바랍니다. 더운 여름, 지친 심신과 피로를 확 풀리게 해줄 영양식.. 그리고 보양식...

강행 합니다 ▒▒ 준 비 물 : 간단한 간식거리,식수....등 **하산주 및 점심식사는 칠암 바닷가로 이동하여 아나고구이 및 짚불 곰장어로** ▒▒ 회 비 : 회비는 n/1 ▒▒ 문 의 : ***-****-****(신평갈매기 사무국장) ▒▒ 차 량 지 원 : 차량 지원 하실...

<2006년5월30일 화요일> 부산시 기장군 기장읍 대변리 536번지 주문을 받고 곰장어를 굽기위하여 주인 아주머니가 짚불을 피운다. 짚불에 구운 곰장어를 먹을 수 있도록 손질해 준다.(위의 사진은 4인분 2Kg, \60,000.-) 역시 고량주(高粱酒)를 곁들여...

고춧가루 고추장 조청 다진마늘 양파 대파 소주 참기름 후추 통깨 ☆간장금지 짚불구이 숯불구이 참 좋은데 집에선 간편 요리볶음으로 준비 꽃게양념구이 꽃게찜 생굴 제철 식재료가 오늘의 건강의 힘이 된다.