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무안여행 무안갯벌 세발낙지 양파한우고기 명산장어 돼지짚불구이 도리포 2024.01.31해당카페글 미리보기
저민 쇠고기는 색이 짙으면서도 밝고 투명한 붉은빛이다. 루비 빛깔 고기를 날 것 그대로, 소금기름만 찍어 입에 넣었다. 인절미처럼 쫄깃하다. 단맛이 희미하게 섞인 감칠맛이 배 나온다. 느끼하지 않고 담백하다. 그러다 녹듯 스르륵 사라진다. 무안이...
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겨울에 방어가 생각나는 이유 2024.12.30해당카페글 미리보기
이라고 소고기, 키조개 관자, 표고버섯을 함께 먹는 문화도 만들어냈다. 방어도 마찬가지다. 어느 순간 혜성처럼 등장한 어종 같지만, 사실 방어 축양이야말로 우리나라 어류 양식의 효시였다. 여기서 ‘축양’은 살아 있는 수산 생물을 일시적으로 보관...
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"밥돌이 촌로"의 밥하기 ~ 2024.11.22해당카페글 미리보기
그래서 늘 손해 보는 느낌 ㅋㅋ 술자리에서도, 최고급 쇠고기를 먹을 때에도 언제나 밥과 함께 먹는다, 심지어 횟집에서조차 밥...보다 내가 먼저 일어나 군불을 넣고 ㅡ한 김에 내가 밥까지 짚불이나 솔잎등으로 가마솥에 밥 하는 것... 초벌 보리밥을...
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흑백요리사투어 (디핀옥수,야키토리묵) 말많음주의 2024.09.24해당카페글 미리보기
테니 소고기 강추합니다. 육회랑 밑에 깔린 아이올리 소스, 치즈 조합이 기가막혀서 솔직히 혼자 8p 주셨어도 다먹었을듯한 맛. 먹물파스타인데 위에는 소라, 샬롯 올라갔고 소스가 해산물소스인것같은데 고소하고 별미입니다. 디핀의 모든 파스타는 생면...