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무안여행 무안갯벌 세발낙지 양파한우고기 명산장어 돼지짚불구이 도리포 2024.01.31해당카페글 미리보기
저민 쇠고기는 색이 짙으면서도 밝고 투명한 붉은빛이다. 루비 빛깔 고기를 날 것 그대로, 소금기름만 찍어 입에 넣었다. 인절미처럼 쫄깃하다. 단맛이 희미하게 섞인 감칠맛이 배 나온다. 느끼하지 않고 담백하다. 그러다 녹듯 스르륵 사라진다. 무안이...
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겨울에 방어가 생각나는 이유 2024.12.30해당카페글 미리보기
이라고 소고기, 키조개 관자, 표고버섯을 함께 먹는 문화도 만들어냈다. 방어도 마찬가지다. 어느 순간 혜성처럼 등장한 어종 같지만, 사실 방어 축양이야말로 우리나라 어류 양식의 효시였다. 여기서 ‘축양’은 살아 있는 수산 생물을 일시적으로 보관...
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"밥돌이 촌로"의 밥하기 ~ 2024.11.22해당카페글 미리보기
그래서 늘 손해 보는 느낌 ㅋㅋ 술자리에서도, 최고급 쇠고기를 먹을 때에도 언제나 밥과 함께 먹는다, 심지어 횟집에서조차 밥...보다 내가 먼저 일어나 군불을 넣고 ㅡ한 김에 내가 밥까지 짚불이나 솔잎등으로 가마솥에 밥 하는 것... 초벌 보리밥을...
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흑백요리사투어 (디핀옥수,야키토리묵) 말많음주의 2024.09.24해당카페글 미리보기
테니 소고기 강추합니다. 육회랑 밑에 깔린 아이올리 소스, 치즈 조합이 기가막혀서 솔직히 혼자 8p 주셨어도 다먹었을듯한 맛. 먹물파스타인데 위에는 소라, 샬롯 올라갔고 소스가 해산물소스인것같은데 고소하고 별미입니다. 디핀의 모든 파스타는 생면...
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숯불향과 고소한 기름의 만남! 야키토리 맛집 BEST5 2024.08.12해당카페글 미리보기
고기, 소고기와 가축의 내장을 한 입 크기로 잘라 꼬치에 꽂아 소금이나 소스를 발라 굽는 요리로 가볍고 깔끔하게 먹기에 좋다. 부위별로 이것저것 맛보는 재미가 쏠쏠한 일본식 꼬치구이인 야키토리 맛집을 알아보자. 1. 꼬치가 맛있는 꼬치구이 전문...
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가가례(家家禮) 2024.07.13해당카페글 미리보기
때 짚불을 넘거나 바가지를 깨는 일, 노적섬 밟기 등 세부적인 부분은 열거하지 못할 정도로 많다. 이에 따라 '남의 집 제사에 감 놔라 배 놔라 한다', '도랑 건너면 집사하지 않는다' 등의 속담이 생겨날 정도로 가가례에 따른 예론은 분분했던 것 같다...
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해남 짚불고기 2012.07.20해당카페글 미리보기
보다 맨위에 참숯구이어쩌구는 불놓고 꿔먹는거고 그아래 짚불구이는 다 꿔져나오고 가스렌지에서 데워가면서 먹는거다 이 더위...직장인들이 이런걸 후딱 먹고 가더라 돼지고기만 국내산이고 소고기불고기와 닭은 모두 미국산~ 요즘은 미국산이 대세로...
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무안짚불구이 2008.12.08해당카페글 미리보기
구워지게 된다. 짚불구이 재료로 기름이 많은 곰장어나 돼지 삼겹살을 쓰는 것은 이 때문이다. 기름기가 없는 쇠고기나 낙지 등을 짚불에 구우면 까맣게 타기만 할 뿐 제대로 익지 않기 때문이다. 비법이 있다면 오른손으로 불길이 닿는 높이를 조절하는...
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여행 갈 때 필수 체크 리스트! " 부산 맛집 BEST5 2024.10.17해당카페글 미리보기
파크 T3동 ✔영업시간 매일 11:00-22:00 ✔가격 꼬막무침정찬 20,000원 꼬막비빔정찬 20,000원 소고기육전 15,000원 부산 기장군 짚불곰장어 맛집, ‘원조짚불곰장어’ 식신-회원-542609님-리뷰이미지© 제공: 핫 식신 식신-회원-542609님-리뷰이미지© 제공...