cafe

저는 해물 짬뽕으로 주문했어요. 먼저 짜사이와 단무지가 나왔고 짜사이 맛있었습니다. 짬뽕도 금방 나왔는데 비주얼이 끝내줬고...국물이 훌륭했는데 살짝 불향이 났고 자극적이지 않아서 재료들의 맛이 잘나서 좋았어요. 해물과 야채 조합이 좋아 깔끔한...

중국식당 가면 밑반찬으로 나오는 중국김치 짜사이가 맛있어서 비스무리하게 만들어 봤어요~ 중국식당 재료상에서 짜사이재료 절임무를 판다는데 저는 마침 지난겨울 먹든 동치미무가 짭조롭하게 아직도 멀쩡해서 짜사이 만들기를 해봤어요 아삭아삭...

한약 재료를 사용한다고 하는데 세신, 육계, 복령 등이 보입니다. 줄서는식당2 삼계탕을 만들기 위해서는 3일의 기본 시간이 소요된다고 합니다. 서초동 3대삼계장인에서는 수비드 닭볶음탕을 만들기 위해 75도, 6시간 육질을 쫄깃하게 만드는 별도의 시간...

찍어봤습니다... 파와 마늘만 넣고 무친 흰짜사이... 역시 짜사이는 고추기름이 조금 들어가야... 간짜장입니다... 후라이 삼선...좋습니다... 간짜장은 말대로 짜고 기름지고 뻑뻑합니다. 재료도 푸짐하게 들어갔고 소다사용을 줄여서 적당히 불어난 면...

담아놓는 소스접시，엽차잔，수저가 놓이고 오이피클과 짜사이(소금에 절인 중국야채)가 요리와 함께 나온다. ． ▽ 중국 코스...마늘 겨자 식초 참기름 소금 조미료 등이 들어간다．모든 재료를 채썰어 담아낸다． ②게살상어지느러미수프 : 정통 중국...

손님. 짜샤이도 나오네. 갑자기 허리 아프네. 노포구만. 건물 새로 올렸네. 친절하다. 중노년층 주고객. 엽차인지 따뜻한 차를 주전자에 담아서 배치. 아무리봐도 화교 스타일인데 자기들끼리 중국말 안쓰네. 종업원들은 한국인들이겠지. 귀화했거나...

군만두에 짜사이를 살포시 얹어 먹는 맛이 색다르다. 만두피부터 직접 빚어서 만두를 만드는데, 주문과 동시에 찌거나 튀기기 때문에 조금 기다려야 한다. 만화계의 미식가로 손꼽히는 조경규 작가의 작품 <차이니즈 봉봉>에도 소개됐다고 하니 맛은 의심...

재료 : 홍콩면(또는 달걀국수) 300g, 짜샤이 1컵, 파슬리 ½줄기, 참기름 2큰술, 닭뼈 육수 6컵 조미료 : 간장·청주 1큰술씩, 소금·흰후춧가루 약간씩 ● 준비하기 1 홍콩면은 끓는 물에 1분간 삶은 다음 찬물에 헹군다. 2 짜샤이는 체에 밭쳐 짜샤이 속...

문유석 작가의 『쾌락독서』에서 소개한 일명 '짜샤이 이론'의 주인공이기도 한데요. '자차이가 맛있으면 그 중식당의 음식은...이채에 양념장만 슥 버무리면 완성! 한국의 오이지무침과 비슷해요! 준비 ​ 2~3인분 ​ ​ 필수 재료 ​ 자차이채(1½컵=200g), 대파...