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짜장면 쉽게 만들기 짜파게티로 푸짐하고 맛있는 짜장만드는법 2024.10.24해당카페글 미리보기
끓입니다. 전분을 물에 타서 풀어 넣고 끊임없이 저어 짜장의 농도를 조절합니다. 삶아 둔 면을 넣고 밑간을 합니다. 완성된...좋습니다. 면 대신 밥을 곁들여 짜장밥으로 먹어도 맛있습니다. 리뷰 이렇게 짜파게티로 푸짐하고 맛있는 짜장을 만들 수...
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내가 한 요리가 너무 맛있어서 괴로운사람의 요리모음집2 2024.11.01해당카페글 미리보기
뇨끼 만들때 잔뜩 만들어놓고 반죽해서 냉동에 넣어놨다가 나중에 꺼내서 삶고 구워서 먹음 이건 해산물로제소스에 파스타면조금+감자뇨끼 쌀국수장국으로 쌀국수 해먹기 쌀국수 면 미리 불려놓고 육수는 장국으로 만들어서 숙주+차돌+양파+쪽파 올리면 끝...
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글루텐이 왜 거기서 나와? 숨겨진 글루텐 함유 식품들 2024.11.03해당카페글 미리보기
식초대신 과일 식초를 사용해 직접 피클을 만들어 보는 것도 좋다. 가공육 ©Shutterstock 안타깝게도 많은 소시지 형태의 제품들이 글루텐 성분과 함께 들어있다. 그 뿐만아니라 가공육은 유해 화학물질이 생각보다 많이 포한되어있어 가능하면 소비량을...
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[K-로컬 미식여행 33선] 10. 대한민국 치킨의 수도, 대구 2024.10.05해당카페글 미리보기
튀김을 만들 때 사용하는 반죽으로 밀가루, 전분 가루, 튀김가루, 물, 소금 등을 섞어서 만든다)을 두껍게 입혀서 튀기는 크리스피 치킨, 그리고 얇게 입혀서 튀기는 엠보 치킨이 기본이다. 우리가 흔히 접하는 치킨은 이 두 종류에서 발전한 것들이다...
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(출똥) - 돈 주고도 못사요! 생활 지혜 2024.09.19해당카페글 미리보기
칼대신 스푼이나 쓰다 남은 무로 비늘을 긁어내면 된다. 무를 이용할때는 무을 어슷하게 썰어 그 뾰족한 부분으로 비늘을 벗긴다. ★딱딱하게 덩어리진 설탕을 사용하는 방법 설탕이 봉지에 들어있는채로 굳었다면 수분을 없애기위해 햇볕이 잘드는 곳에...
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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
쌀의 전분이 쉽게 호화될 수 있도록 수분함량을 조절하는 것이며 쌀가루 입자가 고르게 됨으로써 고르게 증숙되고 결과적으로 설기떡에 약간의 탄력이 생겨 부드러움의 정도가 조절될 수 있다. 이때 만일 수분이 지나치거나 설탕이 많아지면 떡의 조직이...
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삼색 수제비 감자옹심이 만드는법 통북어육수 2024.10.25해당카페글 미리보기
만들기: 밀가루에 물을 넣고 반죽한 후, 세 부분으로 나누어 각각 시금치즙, 단호박즙, 명란젓을 넣고 반죽합니다. 반죽을 밀대...옹심이 만들기: 감자를 강판에 갈아 물기를 짜고 감자전분을 넣어 반죽합니다. 반죽을 동글동글하게 빚어줍니다. 야채 준비...
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닭날개만두 정호영 닭날개간장조림 닭윙조림 감자샐러드 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
감싸 밀가루를 묻혀줍니다. 기름을 두른 팬에 노릇하게 튀겨줍니다. 정호영 닭날개 간장조림 레시피 재료: 닭날개 간장 설탕...고추, 물을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 닭날개를 넣고 중불에서 조려줍니다. 국물이 자작해질 때까지 조리면 완성입니다. 닭윙...