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수타 짜장면 중국 8대 요리 1. 산둥 요리 : 석탄의 강한 화력을 이용해 튀기고 볶고 삶는 방식을 주로 사용. 진하고 기름진 음식...요리'라고도 부른다. 간장과 설탕을 주로 쓰고, 달고 지한 맛이 특징이다. 색이 화려하고 선명하게 조리한다. 돼지고기...

등이 있어요. 오늘은 채소를 굵직하게 썰어 춘장과 볶다가 물과 전분을 넣는 일반 짜장면을 소개할게요. 흔히 옛날 짜장면이라고도 불러요. 이때 돼지고기는 약간 기름진 부위를 사용해야 볶았을 때 풍미가 좋아요. 면은 생면도 상관없지만, 시중에 파는...

줄기 부위를 선호하는 사람들이 새 김치를 선호한다. 또한 김장 직후에 김장 양념과 김치 부스러기를 돼지수육과 함께 연한 배추 속에 싸서 먹으면 그 맛은 가히 천국이라 할 수 있다. 이와 결부하여 '묵은 김치 vs 새 김치', '김치 줄기 vs 김치 잎' 간의...

것이고 고기도 양념 준비하고 불을 피우다 보면 시간이 깨나 걸릴 테니 빨리 다녀오는 편이 이득이었다. 급히 신발을 신고 끈을 질끈 묶고 있는데, 아저씨가 한 마디 거든다. "경식아, 거 저기 등 굽은 전나무 있는 데로는 가지 말고 더 걸리더라도 큰길로...