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Re:된장 만들기 질문입니다. -간장 담그기 다시 추가 ㅎㅎㅎ 2013.02.26해당카페글 미리보기
맞치고 낮에는 볕을 쪼여줍니다._(요즘 적용하기는 어렵습니다) 7.이렇게 40일이나 60일이면 장을 뜬다고 알려줍니다. *비고- 짠정도가 알맞으면 메주가 뜰것이고 가라 앉으면 싱거우니 소금물을 다시 따라 내어 소금을 추가한 후에 다시 부어줍니다. 간장...
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알아 두면 유익한 건강과 생활의 지혜 2024.10.11해당카페글 미리보기
요령이며 된장찌개와 김치찌개를 끓일 때는 쌀뜨물을 사용하면 맛이 더해진다. 특히 생선찌개를 끓일 때는 국물이 팔팔 끓을 때 생선을 넣어야 부서지지 않는다. 영양있고 빛깔 좋고 맛도 좋게 달걀 삶는 법 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는 삶을 물...
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[하늘땅살이] 하지 : 밀 거두기 * 장마 준비 * 메주콩 넣기! 2024.06.27해당카페글 미리보기
자리 만들기도 했어요. 갈때마다 상추 넉넉히 따서 밥상에서 함께 나눠먹는데, 어느해 보다도 넉넉하게 상추잎 선물받고 있어 고마워요. 그리고 때가 때인 만큼 계속 김매기! 김매기!! 풀덮개! 풀덮개!! * 김매기를 했다. 얼마 하고나서 붉은팥이랑 개골팥...
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❤️어울림숲반의 지성공원 산책활동과 장담그기 활동❤️ 2024.03.21해당카페글 미리보기
또다시 만난 벚꽃나무입니다^^ 그리고 선생님과 함께 정자에 둘러앉아서 관찰도구에 대해 알아보고 직접 살펴보았어요~ 앞으로...숲반 친구들이에요🥰 오늘은 우리 어울림숲반친구들과 장만들기 활동을 해보았어요~ 장을 만드는 방법에 대해 알아보고 퀴즈...
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천연된장(메주)) 만들기 2011.10.29해당카페글 미리보기
된장 만들기 항아리속 망에 넣어놓은 된장은 쉽게 건질수 있도록 되어 있다. 건져 놓은 된장은 반 나절 정도 방치한 후 어느 정도 수분이 없어지면 다시 살균된 된장항아리에 눌러 가면 서 집어넣고 다 넣은 다음 된장윗부분에 소금을 1cm 덮은 다음 뚜껑...