cafe

먹던 짠된장 냉면기 하나에(좀 적게 넣어도 괜찮아요) 시중에서 살수있는 식혜물 한컵정도 붓고 믹서기에 곱게 갈고 마늘을 냉면기에 있는대로 ㅡ 저는 마늘 좋아해서 많이 많이 가득 담고 식혜물 한컵 넣고 압솥에 푹 쪄서 으깬다음 쌀조청하고 꿀 남은거...

가을에 담아서 다 먹고 며칠전에 새로 담았어요 집에서 직접 메주 띄우고 엿질금 놓고 고추농사 지어서 고추가루 고추씨 만들고...맞있습니다 보리와 콩이 들어가서 구수하고 영양높은 식품입니다 짠된장 대용으로 쌈장을 만들어 먹으면 너무 좋은 식품...

보리와 콩이 들어가서 구수하고 영양높은 식품입니다 짠된장 대용으로 쌈장을 만들어 먹으면 너무 좋은 식품입니다 숙성시켜서...또 갈아옵니다 엿질금물에 메주가루 보리가루 고추씨나 고추가루를 섞어줍니다 멸치가루도 넣고 다시마물도 조금 넣습니다...

맵거나 짠 자극성 음식, 너무 찬 음식 등을 삼간다. 떡, 빵, 과자류와 같은 당분이 많은 음식도 피한다. 소식은 이렇게~ ▶ 생식과 절식을 통해서 전신의 피가 해독된 사람들이 일생동안 식생활 습관으로 유지하면 좋다. ▶ 아침은 생채소즙이나 생강차 한...

항아리 무게 빼고 보리막장 약 4키로 예상합니다 슴슴하니 짠된장에 섞어서 찌게로 그냥 바로 쌈장으로 드셔도됩니다 3년보관...만들어 드시는 보리막장 재료 한셋트 양 보리가루 1키로 메주가루 1키로 엿질금500그램 고추.고추씨가루 500그램 아래 사진...

청국장맛 조금 끓이는데 막장 4수저 넣어도 짠맛이 없어요 짠 집된장 1수저 넣어서 끓여야 간이 될듯 합니다 용기에 넣어 바로...것만 냉장고에 두고 먹고 나머지는 냉동 보관해서 먹어요 잘띄운 메주라 구수한 맛이 좋아요 거칠게 빻아서 널어 펼쳐...

오로지 메주로 된장만 만들었습니다 ❤️전량 국산 콩+천일염 =발효된장 ❤️시골 된장이라 억수로 짭니다 (이건 제 기준입니다...제대로 숙성된 짠맛 이예요 맛있습니다 반드시 짠거 인지 하시고 주문 주십시오 (짠거 싫으신 분은 패스 하시구요) (사진은 참조...

양념 섞기: 발효된 찰밥, 마늘 간, 풀어놓은 고춧가루, 메주가루, 물엿, 소주를 넣고 덩어리가 없도록 섞어줍니다. 항아리 준비: 깨끗하고 건조한 항아리에 양념을 넣고 밀봉합니다. 발효: 항아리를 실온에서 1~2개월 정도 발효시킵니다. 발효 기간 동안...

불은 메주덩이와 소금물 메주가루 버무려놓은 긴 기다림이다 된장이 되기까지 파도에 뾰족 돌이 깎여 몽돌 되듯 떫고 쓰고 짠 새파랗게 날 선 것들 비바람 몰아치는 태풍의 벽을 넘어야 산다 살아간다는 것 나를 버려 너와 하나 될 때 새로운 우리가 되는...