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무우 동치미 담그는 법 2010.02.13해당카페글 미리보기
3% 담그는 법 재료 손질과 밑 준비 1. 작고 단단하고 매끄러우며 무청이 싱싱하게 달리고 알이 고른 동치미용 무로 골라 잔털을 떼고 솔로 말끔히 씻는다. 껍질은 벗기지 않는다. 2. 물기가 빠진 무를 소금에 굴려 항아리에 차곡차곡 담고 하룻밤 둔다. 3...
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입맛 돋우는 짠지무우 넘 맛있어요! 2011.02.24해당카페글 미리보기
짠무우 썰어서 물,식초등 취향에 맞게 시원하게 해서 드시면 입맛 없을때 술술~ 입맛 살아납니다! 짠지무우 담그는법 단단한 무우를 골라서 잘 다듬어 일단 천일염에 굴려서 간이 배도록 둔후 소독된 항아리에 차곡차곡~ 무우 위에 깨끗한 짚으로 덮어주고...
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열무물김치 담그는 법 - 열무물김치 맛있게 담그기 2017.07.21해당카페글 미리보기
들면 무우맛 최 ~~고 예요 열무는 적당한 크기로 잘라서 씻어서 소쿠리에 담아서 물기를 빼주세요. 물기빼는 시간에 열무물김치양념과 풀 준비 하시면 됩니다. 열무물김치에 사용할 풀입니다. 사과비는 밀가루를 풀로 쑤지 않고 보릿쌀을 가지고 가루를...
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조선시대 남자의 변신, 이영관 김치담그기 페북글 모음 2024.06.03해당카페글 미리보기
것이 짠 원인. 소금 과다 투여 되었으면 절임 시간을 줄이던가 빨리 씻거나 했어야 했는데.... 2. 양념에 생강을 빠뜨린 것...집 냉장고에 있는데 만남 약속이 있어 정신 없어 놓쳤다. 3. 맛을 보지 않은 것...요리 도중 자체 모니터링이 없었다. 그 결과...
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동치미 담그는법(펌) 2007.11.22해당카페글 미리보기
잎은 무우 반으로 자른 곳에 넣어 무 머리부분을 깜싸 돌돌 말아서 깔끔하게 마무리한다. (무가 큰 경우 반으로 잘라서 소금에 간을 해도 되어요.) 동치미 삭혀서 드실 때는 무속에서 무청 꺼내 잘라 드시던지 그냥 길게해서 밥 수저 위에 돌돌 말아 얹어...
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동치미 맛있게 담그는 법 2011.11.23해당카페글 미리보기
된다 무우와 양념 야채에서 물도 많이 나오고 싱거우면 맛이 없다 조금 짤 경우 익은 뒤 식탁에 올릴때 시원한 생수를 넣어 적당하게 간을 맞추면 된다 (순전히 내 방법이다 ㅋㅋ) 드뎌~ 완성!!! 이제 맛있게 익으면 된다 시원한 곳에 둔다 추운 겨울에...
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인삼 부럽지 않은 나박김치 담그는 법 2013.04.05해당카페글 미리보기
나박김치 담그는법 무를 깨끗하게 씻어 주세요. 무는 나박하게 썰어 주세요. 길게 5등분해서 썰어 주시면 됩니다. 배추도 씻어 주시고요. 칼집을 내서 4등분으로 쪼개 주세요. 무우 크기랑 비슷하게 썰어 주세요. 무는 넉넉하게 들어가야지 시원하더라구요...
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동치미 담그는법 2017.01.06해당카페글 미리보기
넣은 간을 잘 섞이게 들썩거려준뒤 간을 본다 짠정도를 간음해서 나머지 물을 채워준다 동치미의 간은 짠 정도의 간이어야 적당한 간이 된다 무우와 양념 야채에서 물도 많이 나오고 싱거우면 맛이 없다 조금 짤 경우 익은 뒤 식탁에 올릴때 시원한 생수를...
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동치미 담그는 법 2014.12.11해당카페글 미리보기
가닥 뿌려주며 무우를 쌓은다 ⑦ 무우를 다 넣으면 맨위에 배. 사과. 양파를 넣은후 살짝 절인 갓으로 덮는다 ⑧동치미 국물을...전 양이 많아서 20L 생수통 하나 들이 부었습니다 ㅎㅎㅎ 동치미는 싱거운것 보다는 짠게 좋습니다 짜면 먹을때 물 더...
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무우장아찌 만드는법 2009.09.13해당카페글 미리보기
식초에 3-4일 절이는 방법이었다. 김밥을 쌀 때 단무지 대신에 집에서 담근 무장아찌를 넣으셨다. 0. 첫 번째 무장아찌 담그는 법 [장기간 보관용] ✈ 재료 - 다시마물1/3, 간장 2/3, 무 있는 만큼 어른 손 정도로 약간 작은 것 통째 깨끗이 씻어서 물기를...