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밭에서 수확한 먹거리로 김치도 담그고 장아찌도 담궜어요. 쪽파.양대파는 뿌리쪽에 액젓 살짝 뿌려놓고요 양념만들어 버무렸는데 사진이 실종~ㅋㅋ 돌나물은 초고추장에 샐러드에 넣어 먹고요 명이나물은 생수.간장.설탕.식초끓여 한김 나간후 부어...

굵은 뿌리 부분에 칼집 낸 뒤 맑은 액젓(2T) 뿌려 30분 정도 절이기 2. 믹서에 편 썬 생강(10g), 배(70g), 양파(60g) 넣고 갈다가 맑은 액젓(1T) 넣어 갈기 3. 쪽파 절인 액젓, 간 양념, 고춧가루(50g), 남은 맑은 액젓(1T), 매실청(1T), 새우젓(½t...

놔두면 윗쪽 푸른부분의 쪽파가 어느새 사그러집니다. ​ 이런 작물의 순리를 보면 참 신기합니다. ​ 이때 수확을 해서 뿌리쪽 쪽파를 장아찌를 담궈서 드실 수도 있고 잘 말려서 보통 김장 때 사용하기 위해 10월쯤에 심으시면 됩니다. ​ 하지만 쪽파의 심는...

--------------------------------------------------------------------------- [ 뿌리채소비빔밥 ] (1인분) - 주재료 채 썬 도라지(120g), 껍질 벗긴 더덕(120g), 껍질 벗긴 우엉(100g), 밥(210g), 채 썬 무(100g), 소금(약간), 청포묵 (100g), 식용유...