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액젓파김치와 쪽파낙지장아찌 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
15g), 청양고추(1개), 레몬(20g), 사과(40g), 홍고추(¼개) 넣어 중불에 7분 정도 끓이기 3. 낙지에 쪽파 돌돌 말아 묶고 씨 제거한 홍고추(¼개) 쪽파 사이에 끼우기 4. 밀폐 용기에 낙지 담고 건더기 거른 절임장 부어 3~4시간 정도 숙성하기 5. 그릇에...
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밥도둑 ~ 쪽파 장아찌 2011.12.25해당카페글 미리보기
정도 절인 후 숨이 죽은 쪽파를 적당량씩 돌돌 묶었습니다. 쪽파를 절인 진간장을 솥단지에 따라 다림장(진간장+어간장)+매실액...고추씨(통깨)+고추가루를 넣었습니다. 다림장을 쪽파에 부어 주었습니다. 밥도둑 ~ 쪽파 장아찌. 쪽파 장아찌를 담그고 저...
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日常 ~ 수다와 마늘종,쪽파 장아찌와 되는대로 요즘 해먹은 음식들 2013.07.01해당카페글 미리보기
고추씨,찹쌀을 넣고 끓인 육수에 양파,마늘,생강,청양고추를 갈아 체에 걸려 넣고 입맛에 맞게 간을 하고 청양고추를 채 썰어 넣었습니다. 하룻정도 실온에 두었더니 마치맞게 익었습니다. 톡 쏘는 사이다 맛의 동치미. 소면이나 냉면을 삶아 국수말이도...
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동과박 장아찌 2023.08.21해당카페글 미리보기
된장 장아찌입니다 저가 마악 동과박 귀히 전파될때 지리산에 사시는님께 씨앗나눔 받아 심어서 주렁달린거로 소금간 해서...무법천지 칡들을 제거하려다 내가 먹음 얼마큼 묵는다고 진을뺄까! 하며 기냥 비싸도 사서 묵자 하고 기냥 들왔네요 근디 쪽파씨...
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장아찌 열전 2023.05.20해당카페글 미리보기
살 150g, 쪽파 250g, 홍고추 2개를 넣어 골고루 섞고, 재료가 잠기도록 장아찌 물 4컵을 붓는다. 토마토장아찌 재료 토마토 4개...반대쪽에 열 십(十)자로 살짝 칼집을 내고, 양파는 1cm 두께의 링 모양으로 썰고, 청양고추 2개는 어슷하게 썰어 씨를 턴다...
