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파의 식감과 매콤한 양념의 조화가 환상적인 파김치는 밥도둑은 물론, 다양한 요리에 활용하기에도 좋습니다. 재료 준비 실파 1kg 쪽파 300g 마늘 100g 생강 50g 고춧가루 1컵 액젓 1/2컵 설탕 3큰술 매실액 2큰술 물엿 2큰술 소금 약간 만드는 법 실파...

묵은김 색이 좀 가긴 했어도 손으로 맘대로 찢은후 식용유 들기름 가루소금 뿌려 조물 조물 해서 웍에 구워 김 비린 맛 날려보내고 앞베란다 화분에 심군 실파같은 쪽파랑 무치니 산뜻한 반찬 한가지 됐어요^^

폐농에 가까웠다. 농약을 거의 치지 않았기에 숱한 벌레종류가 끼었다. 그런데도 이따금 성공하는 작물은 있었다. 쪽파, 양파,실파, 대파, 부추(졸), 달래 마늘 등의 작물이다. 이들 작물은 잎과 줄기, 뿌리, 열매 등에는 독성이 강해서 벌레(해충)가 덜...

요즘 쪽파를 가지고 파김치 담그면 정말 맛있을때랍니다. 4월이 지나면 쪽파대신 실파가 나오는데요... 그때는 실파로 절이지 않고 파김치 담그시면 맛있답니다. 쪽파도요.. 가늘고 여릴때는 절이지 않고 바로 양념장에 버무려도 된답니다. https://youtu...