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고춧잎 장아찌 만드는법 2024.03.09해당카페글 미리보기
새콤달콤한 맛이 일품인 한국의 전통적인 장아찌입니다. 밥도둑 역할을 훌륭히 해내며, 다양한 요리에 활용할 수 있어 인기 있는...큰술 깨소금 2큰술 쪽파 2대 멸치액젓 1큰술 (선택) 만드는 방법 고춧잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 굵은 소금을...
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깻잎장아찌만드는법 쉬운 장아찌 비율 간장 깻잎장아찌 (깻잎절임) 2024.03.09해당카페글 미리보기
깻잎 100장 소금 1큰술 물 3L 양념 간장 1컵 1/2 물 1컵 1/2 설탕 1/2컵 식초 1/2컵 마늘 3쪽 생강 10g 청양고추 2개 쪽파 1/2대 만드는 법 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 소금과 물을 섞어 깻잎 절임용 물을 만듭니다. 깻잎을 1장씩 펼쳐 절임용...
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액젓파김치와 쪽파낙지장아찌 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
½t) 뿌리기 -------------------------------------------------------------------------- [ 쪽파낙지장아찌 ] <2인 기준> - 주재료 낙지(250g), 쪽파(30g), 청주(1t), 홍고추(¼개) - 절임장 재료 양조간장(½컵/100ml), 물(1컵/200ml), 설탕(¼컵...
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열무얼갈이김치 · 콩잎된장장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이용한 장아찌류도 즐겨 먹는다. 1) 진안 광산 김씨 종가 빨간동치미 진안 광산 김씨 종가 빨간동치미 진안 광산 김씨 종가에서는 고춧가루를 넣은 빨간동치미를 담가 먹는다. (숙성 전의 재현 사진) ① 진안 광산 김씨 종가 빨간동치미의 정의와 유래...
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부드러운 깻잎장아찌김치 2023.10.14해당카페글 미리보기
120g, 쪽파 12줄기(80g), 청양고추 6개 조리시간: 1시간 30분 난이도: ★★★☆☆ *컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준. [깻잎 손질 및 삭히기] 1. 먼저 베이킹소다(3T) 푼 물에 깻잎과 고추를 넣고5~10분 정도 담가주세요. 그리고...