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명태 음식 2023.07.23해당카페글 미리보기
않고 쫀득해요 - YouTube ★코다리강정★ 먹으면 먹을수록 빠져듭니다 (youtube.com) 간장코다리 간장 코다리 조림! 따뜻한 쌀밥, 매콤달콤 양념 속 탱탱한 살[2TV 생생정보] | KBS 221005 방송 (youtube.com) 고급 한정식집에서 나오는 코다리조림...
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반찬 수업 / 최정화 /중앙/335쪽 2014.10.02해당카페글 미리보기
계량 레시피를 수록하여 그대로만 따라하면 맛있는 음식을 만들 수 있도록 도왔다. 넣기만 하면 좋은 맛을 내주는 다정 선생님의 비법 만능 양념장 10가지를 비롯하여 식재료 손질 노하우 67가지, 간 맞추기, 불 조절, 계량법, 장보기 노하우, 밥 짓는...
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간장 코다리 조림 !오징어 "물에 불리고 덖어요."절대 볶지마세요 2023.09.01해당카페글 미리보기
조림 # 칼칼한 밥반찬 겸 술안주로 최고 # 업소용레시피 #대량조리 #식당레시피 #반찬가게레시피 코다리를 이렇게 조렸더니 부서지지 않고 쫀득해요 ◐서대문 "간장 코다리 조림! 따뜻한 쌀밥,◑ 매콤달콤 양념 속 탱탱한 살[2TV 생생정보] | KBS 221005...
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꼼꼼요리백과 - 헷갈리는 요리궁금증 400가지 속시원히 푼다 2013.01.24해당카페글 미리보기
과학적인 레시피 개발에 힘쓰고 있으며 국내 특급호텔에 근무하면서 익힌 서양 요리 지식을 접목, 세계화된 한국 음식의 개발에 탁월한 솜씨를 발휘하고 있다 Part 1 밥★죽★면 설익은 밥 되살리는 방법 * 밥물 맞추는 요령 모둠밥 맛있게 짓는 노하우...
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반찬 수업 2014.12.28해당카페글 미리보기
바삭바삭 쫀득한 마른 새우볶음 고소하고 부드러운 오징어 진미채무침 고깃집에서 먹는 새콤달콤 무생채 봄 5월 - 5번째 수업...든든한 밑반찬 꽈리고추찜 버터향 솔솔, 고소하고 담백한 감자조림 바로 까서 담그는 깐마늘장아찌 매실청을 넣어 상큼한...
