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큐민이 쯔란이였네 오늘 처음 알았음

게 없어서 글로만 설명할게! 매번 계량도 대충 때려 맞춰서 하는 편이라 양해 부탁해,,,ㅠㅠ ⭐ 베트남 건고추 + 양꼬치 쯔란 가루 ⭐ 필수야!! 이 두 개를 함께 반반 1:1 비율로 섞어서 믹서기에 갈아!! 완전 가루처럼! 난 아예 한 통 만들어놓고, 이...

맛있어서 담날 점심도 양꼬치 먹으러 갔어.. 냄새 걱정했는데 1도 안 났고, 오히려 너무 적어서 12개짜리 두번 시켜먹음,, 쯔란 가루? 그거 미쳤어 진짜 몇 개 챙겨왔잔아... 사이드로 시킨 팽이버섯이랑 가지도 존맛이구 저것만 먹으면 짜니까 계란볶음밥...

동네엔 없더라구요ㅠ 다른 고기 찍어먹어두 맛있던데...

며칠전 만들어놓은 울금가루가 고기요리에 너무 잘 어울릴것같아서 양꼬치구이에 쓰이는 쯔란과 함께 고기양념하여 팬에굽다가 불맛좀 내주려고 가스불위에서 살짝 더 익혀주었어요. 뭐..맛은 양꼬치만 못하지만..그럴듯한 꼬치입니다.^^ 요고 맥주나 쐬주...

다음 기름을 넉넉히 둘러 고기를 튀기듯 볶아낸 후, 아주 조금만 남겨두고 남은 기름은 버립시다. 아까 빻아놓은 쯔란 가루와 고추, 참깨 소금을 넣고 피망보단 조금 더 오래 볶아줬습니다. 고추향은 정말 좋네오~~ 하암냐~! 생각보다 그렇게 엄청 맵진 않...

주셨습니다. 다른 가게에서는 대략 8000-1000원정도 합니다. 요건 중국이름을 모르겠습니다. '부추구이'.....부추에 쯔란,고추가루를 뿌리고 구워서 낸 중국식 부추구이...5000원 가지돼지볶음...이것도 이름을 모르겠네요. 가지와 돼지고기를 간장베이스...

쯔란 쯔란은 양꼬치집에 가면 나오는 가루에서 나는 향이라고 합니다. 그 향이나는 가루는 쯔란이라고 하며, 미나리과의 식물의 씨앗을 잘게 으깨어 만든 향신료라고 합니다. 인도에서는 이 쯔란을 식후에 씹어먹을 수 있도록 제공하는 식당도 있다고...

식용유+버터 반반 넣고 감자를 겉이 노릇하게 구워 그다음 마라스프를 뿌려! 나는 이마트에서 샀는데 걍 양꼬치에 찍어먹는 쯔란가루도 ㄱㅊ을듯 마라스프에 감자를 버무리던가 걍 겉에만 솔솔 뿌리던가 그건 자유 그다음 아이올리 소스를 많~~~~~~이...