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감자향이 가득해서 구수~~한 "감자스프" 2009.05.02해당카페글 미리보기
감자를 찐다음 믹서에 간후 체에 한번 걸러서 끊여 주는 방법으로 하셔도 되요.. ? 후자의 방법으로 할경우에는 더욱 부드러운 맛의 감자 스프가 되요.. ? 따끈한 감자스프 소개해 보렵니다... ? ? ? ? 1, 감자는 껍질을 깐후 사방 1cm정도로 깍뚝썰기...
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데우기만 하는 전자렌지...200%활용법 2005.01.05해당카페글 미리보기
먼저 감자, 고구마의 흙을 씻어낸 후 물기가 있는 채로 봉지에 넣고 가열합니다. 손으로 눌러 보아 안까지 부드러우면 다 익은 것으로, 뜨거울 때 껍질을 벗기는 것이 더 쉽답니다. 삶는 시간은 100g당 2분 정도가 적당합니다. 실패 없이 딸기 잼 만들기...
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러시아 음식 문화 2018.11.23해당카페글 미리보기
집을 데우기도 한다. 러시아 스토브는 음식을 골고루 익힐 수 있어 음식의 질을 향상시킨다. 그러나 이는 이제 더 이상 사용되지 않고 있으며 시골 지역에서도 찾아볼 수 없다. 에피타이저가 매우 다양하다는 것 또한 러시아 음식의 특징적인 요소 중 하나...
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광파오븐을 추천합니당 :D 2015.08.25해당카페글 미리보기
떡데우기(찹쌀) 바지락술찜,배꿀찜,백설기,버섯,병어,북어,삼겹살,새우,솎음배추,시금치,애호박,오징어,옥수수,옥수수술빵,인절미 미나리,전통수육,조기,찐고구마,찐만두,찐달걀,찐닭,찐빵,찹쌀모듬떡,홍합,일식달걀찜 슬로우쿡 조리법 6가지 구운달걀...
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각국의 요리와 식사에티켓 2008.01.22해당카페글 미리보기
넣어 찐 요리. 요리가 나오면 우선 뚜껑을 열어 향을 맡고 취향에 따라 초귤을 짜넣거나, 작은 술잔에 국물을 따라 마신다. 국물을 따를 때는 질주전자의 뚜껑을 왼손으로 가볍게 눌러 내용물이 밖으로 나오지 않게 한다. 이어 건더기를 젓가락으로 떠서...
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세상이 요리 바뀌고 있소~! 2015.01.13해당카페글 미리보기
고구마, 감자 등)는 즉석에서 굽거나 쪄서 판매하는 ‘컷앤베이크(Cut & Bake)’를 비롯, 위치 추적칩이 내장돼 고객이 매장 어디에 자리를 잡더라도 주문한 음식을 직접 서빙해주는 ‘스마트파인더’, 싱글족을 위한 소용량 상품을 개발했다. 또한 고메이...
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[기가]1학기 요점정리.[청소년의 영양과식사]~[반찬만들기] 2006.12.31해당카페글 미리보기
빵, 찐 감자나 고구마 ② 간식으로 좋지 않은 음식 : 탄산음료, 사탕, 초콜릿 등 4) 규칙적인 배설을 하도록 섬유질을 충분히 섭취, 짜게 먹지 않기(Na 과잉-고혈압), 치아 건강 유지 5) 즐거운 마음으로 식사 : 원만한 가족 관계 및 자연스러운 대인 관계...
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옛날 우리집은 2008.04.17해당카페글 미리보기
목욕물을 데우기도 했다 아침 저녁으로 우물가에서 물지게(자그만한 지게+양옆에 양철통을 고리에 걸음)를 져 날랐고 부뚜막에는 검은 솥 두 개와 양은솥이 걸려있었다 커다란 나뭇짐이 장작과 더불어 쌓여있었고 부지깽이 부삽이 있고 큰 솥 앞에는...
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조리사필기 핵심암기 2<식품학, 조리원리> 2016.09.18해당카페글 미리보기
닫고 데우기 ② 우유 살균법 : 저온살균(60℃), 고온 (70℃), 초고온순간살균법 (140℃에서 1~2초간) ③ 우유 지방(80%) : 버터 ④ 우유단백질(카제인) + 효소(레닌) = 치즈 096. 달걀 ① 달걀 신선도 검사 : 중량법(무게 측정)으로 하는 것이 아님 ②...
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이유식 책 펴낸 지원맘의 만만한 이유식 2013.06.12해당카페글 미리보기
방법. 찐 감자의 경우 비닐봉지에 넣어 으깨면 훨씬 빠르고 손쉽다. 이유식을 중탕하는 대신 전기밥솥에 넣어 데우는 것도...정도 돌리면 쉽게 껍질을 벗길 수 있다. 밤 또한 껍질에 칼집을 내어 3~4분 돌리면 훨씬 까기 편하다. 2 냉동 이유식 데우기...