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됩니다. (홍게의 경우 완전히 안찐 상태에서 보관하시면 게가 검게변하는 경우가 있으니 충분히 쪄 주시고 “아래글“을 참고해주세요.) ※ 수율이 좋은 게의 경우 다리살은 꽉차서 잡아당기면 빠지지 않습니다. 가위로 다리갓쪽을 자르신 후 젓가락으로...

대로 큰게 작은게 섞여 랜덤으로 갑니다 ^^ 드시는법 1,받으신 홍게를 일단 수돗물에 당궈 죽입니다 2. 대게 눈옆에 젓가락을...찌는 동안 절대 뚜껑여시면 안되어요! 완전히 안찐상태에서 보관하셔도 변색됩니다 꼭 !20분 이상은쩌주세요 받아서 당일못...

냉동 보관을 하셔도 게 살이 녹을 수 있고, 홍게 색이 검게 변해서 못 드시게 됩니다. 4. 찌시고 난 후에 홍게에 온기가 조금이라도 남아 있는 상태에서 냉장고에 넣으시면 검게 변해서 하나도 못 드십니다. 절대 냉장고에 넣지 마세요 ※ 주 의 사 항...

정도 찐후 불끄고 5분정도 뜸 들인후 드시면 됩니다. 이때 절대로 뚜껑을 여시면 안됩니다. 대게나 홍게나 찜을 덜 했을 경우 내장 색깔이 검은색을 띄웁니다. 대게나 홍게내장은 황장/녹장/먹장이 있으오니 간혹 먹장을 상한건줄알고 오해들 하시오나...