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별미시리즈[2]소 한마리 먹어보기[차돌박이] 2006.04.12해당카페글 미리보기
보기 차돌박이 차돌박이는 쇠고기 양지머리 한복판에 위치한 부위다. 쉽게 말하면 소 가슴팍 정면을 말하는데 사람으로 치자면...올라가는 가운데 부분이다. ◀ 쇠 양지중에서 위쪽에 보이는 하얀 부분이 차돌박이가 되겠다. 차돌박이는 대부분이 지방으로...
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논남기마을을 가운데두고(거릿내-명지산-귀목봉-도성고개-민둥산-차돌박이산-거릿내) 2013.09.20해당카페글 미리보기
사진상 하얀물체 있는 곳 조금 못미친부근으로 들어선 기억,,, 614.3봉의 삼각점 바위들마다 우회하여간다 선답자들의 발자취가 뚜렷하다 주능선 가는길 주능선에서 바라본 백둔봉 능선과 운해 명지산 정상석 바로 아래에 있는 이정표 명지산1267m- 경기도...
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차돌백이인가차돌박이인가 궁금해서 찾다 같이알고싶어 공유합니다~ 2018.10.04해당카페글 미리보기
두껍고 하얀 지방층과 함께 얇고 가는 근내지방들이 섞여 있어 고소하고 다즙성이 좋다. 차돌처럼 박힌 지방이 매우 단단하기...썰어 샤부샤부나 구이용으로 사용하는 것이 좋다. 차돌박이를 구울 때 나오는 지방의 향미는 입안의 침샘을 자극하기에 충분...
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서해랑길 72코스 후기 : 만대항~꾸지나무골해변 - 2023.12.23 2024.01.19해당카페글 미리보기
일부에 하얀 색깔이 묻어 있다. 강원도 동대산에서 보았던 차돌배기와는 다른 것 같지만 그렇다고 갈매기 등의 배설물에 그런 것 같지도 않다. 멀리 발전소를 잠시 바라보다가 다시 나무데크를 올라 길을 재촉한다. 해안숲길은 계속 산자락을 넘어간다...