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고흥 재래시장 숯불생선구이 개선점 2022.09.12해당카페글 미리보기
곁을 떠나신 부모님도 갑오징어를 좋아하셨기에 차례상에 올릴 요량으로 몇 마리를 챙기고 나왔다. 고흥 재래시장의 숯불생선구이는 전국의 명물이 된지 오래다. 다만 더욱 많은 소비자들에게 사랑받으려면 몇 가지 개선점이 필요해보인다. '이 문제는...
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차례상에 황태가 올라가는 이유는? 2024.07.02해당카페글 미리보기
집니다. 이렇게 만들어진 황태는 제사상뿐만 아니라 해장국, 구이, 찜, 조림, 찌개 등 다양한 요리에 사용되며 현대인들에게도...동안 얼고 녹기를 반복하며 서서히 건조되어 만들어진 생선입니다. 이렇게 만들어지는 과정에서 식감이 부드러워지고 맛과...
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설 명절 차례상 차리는 방법과 차례지내는 예절에 대해서 2024.02.10해당카페글 미리보기
세로 22센치로 작성 2. 차례상 진설순서 ㅡ 1열 : 식사에 해당하는 밥ᆞ국 ㅡ 2열 : 차례의 주요리인 구이ᆞ전 ㅡ 3열 : 차례의 부...동쪽, 잔은 서쪽 ㅡ 어육동서 : 생선은 동쪽, 고기는 서쪽 ㅡ 두동미서 : 생선머리 동쪽, 꼬리 서쪽 ㅡ 숙서생동 : 익힌것...
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설 명절 차례상 차리기. 2024.01.25해당카페글 미리보기
발표한 “간조화한 차례상 표준안”에 따르면 명절 차례상에는 송편과 나물, 구이(적), 김치, 과일, 술 등 6가지만 올려도 충분...과일, 술 등 6가지이며 여기에 조금 더 올린다면 육류, 생선, 떡을 놓을 수 있는데, 상차림도 가족들이 서로 합의하여 결정...
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추석 차례상 차리는 방법 추석 음식 종류 2023.09.22해당카페글 미리보기
간소화 방안 [이미지출처 성균관의례정립위원회] 성균관의례정립위원회가 발표한 추석 차례상 표준안에 따르면 간소화한 추석 차례상의 기본음식은 송편, 나물, 구이(적) 김치, 과일, 술 등 6가지에 조금 더 올린다면 육류 생선 떡을 놓을 수 있다고 안내...
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차례상으로 이래라 저래라 싸우지 마세요 2023.09.29해당카페글 미리보기
올릴 음식도 9가지면 충분하다고 강조한다. 지난해 9월 성균관의례정립위원회가 발표한 추석 차례상 표준안을 보면, 차례상에 올라가야 할 음식은 송편, 나물, 구이(적), 김치, 과일 4종류와 술까지 모두 9가지다. 육류와 생선, 떡을 놓을 수 있지만 선택...
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[횡설수설/우경임]“차례상에 전 안 올려도 돼요”(동아일보) / [빛(VIIT)명상] 효, 근원에 대한 감사 2022.09.07해당카페글 미리보기
출처 동아일보 : https://www.donga.com/news/article/all/20220906/115344211/1 ‘추석 차례상은 송편과 나물, 구이, 김치, 과일, 술이 기본이고 육류와 생선, 떡 정도를 추가할 수 있다.’ 성균관이 추석을 앞두고 차례 음식을 최대 9가지만 올리도록...
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"추석 때 전 안부쳐도 돼, 음식 9가지면 충분"…'차례상 표준안' 발표 2022.09.06해당카페글 미리보기
발표했다. 유교에서 ‘차례상 표준안’을 공식적으로 발표한 것은 이번이 처음이다. 중략 차례상 간소화 방안에 따르면 추석 차례상의 기본 음식은 송편, 나물, 구이(적·炙), 김치, 과일, 술 등 6가지다. 여기에 조금 더 올린다면 육류, 생선, 떡을...
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설 차례상 차리는 법2-6 2023.03.27해당카페글 미리보기
반서갱동- 밥과 술은 서쪽에 놓고, 동쪽에는 국을 놓고 시접을 가운데 두세요(시접은 수저와 그릇) 2열은 어동육서 차례상의 주요리인 구이와 전이 놓이는데요 어류는 동쪽에, 육류는 서쪽에 놓으시면 된답니다. 이때 동두서미를 지키기 위해서 생선의...
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차례상 차리는 법 2023.01.18해당카페글 미리보기
한 생선은 밀가루를 묻히고 가루를 털어낸 다음 달걀물을 입혀 팬에 식용유를 두르고 지져낸다. 쇠고기산적 --------------------------------------- [재료] 쇠고기(우둔) 600g, 고기양념(진간장 2큰술, 국간장 1작은술, 곱게 다진 파 3큰술, 다진 마늘 1...