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설날 차례상을 차려야 하는 초보 주부의 마음은 무겁기만 하다. 갖은 정성을 다해 만들어야 하는 음식이니 만큼 제 맛 내기도 까다롭고, 평소에 만들어 먹는 음식과는 사뭇 달라 당황스럽기도 하다. 왕초보 주부도 10년차 주부처럼, 손쉽게 척척 차려내는...

몇일전 어머님 제사때 올렸던 생선찜 이에요~ 위에 거무죽죽한 한마리가 민어~ 민어는 여름에 보양식으로도 많이 이용하죠~ 조선시대 백성들이 삼복더위에 먹었던 보양식이라 해서 민어란 이름이 붙었다는 말도 있지요~ 아래 흰색 두마리는 제주도산...

약간만 뿌리고~ 다진쪽파와 청홍고추를 올려서~ 5분 정도만 찌면 끝~ 그릇에 담아 내면 맛있는 조기찜이 완성입니다. 짭쪼름한 밥도둑~ 차례상에 올릴 때는 고춧가루와 양념없이 쪄내는 조기찜~ 간간한 맛이 은근히 밥도둑이면서도 입맛을 돋구어 주지요...

산적, 조기, 모둠전 등 11가지 음식으로 구성된 명절 차례상 세트에 지역별 특산물을 추가한 상품을 출시했다. 지난 추석 시범 운영을 해봤는데 매출이 2022년 설보다 209% 급증하자 이번 설엔 지역 맞춤형 차례상 세트를 주력으로 내세운 것이다. 전라도...

신혼때 배운고명으로 오방색조기찜 조카며느리에게 있어 첫 손주 안겨주고 맞이하는 첫번째 명절,설이 가까워지면서 새내기 새댁의 고민이 무엇인지 일찌기 직접 경험했던 바 그 해결의 실마리를 남겨두고자 합니다. 적과 전유어와 어적, 육탕과 어탕에...

금색 아크릴물감을 , 등쪽은 진한 색상의 고동색과 푸른색 계열물감에 은색 아크릴물감을 섞어서 칠해주었구요~^ ^ 차례상에 놓일 조기는 조금 통통하게 만든것 같아요~~ 맛있어 보였으면 하는 마음에서...^^ 어느집 상에서 본 조기찜이 고명을 얹어서...

조기찜 조기는 은은한 황금빛이 돌면서 배 부분이 통통한 것으로 고른다. 제사상에 올릴 때는 배 부분이 병풍 쪽으로 가도록 놓는 것이 정석. 조기는 껍질이 벗겨지거나 표면이 타지 않도록 요리하는 것이 중요한데, 굽기 전에 밀가루나 녹말가루로 얇게...

떡국·갈비·조기… 설 차례상 한끼, 하루 소금 권장량 2배 조선닷컴 인포그래픽스팀 ▲ 평소에 싱겁게 먹다가도 명절 때만 되면 짠맛에 무너지는 사람이 많다. 떡국, 갈비찜, 잡채, 동태전, 조기 구이 등 설날 차례상에 올라오는 음식이 대개 짭조름...

무채나물), 김칫국,부침게,삼색전(일반적으로호박.동그랑땡.고구마), 찐닭,산적(또는 쇠고기나 돼지고기산적),문어,조기(찜),식혜.... 차례상 차리는 법 * 소적은 두부전을 말하고 어적은 어패류로 만든전 을 말하며 형편대로 취사선택한다. * 소탕은...