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제사나 차례음식은 조미료른 사용하지 않고 깔끔하게 재료 본연의 맛에 충실하기 위해 기본 간만 한다. 5. 차례 지내는 순서 1) 마음준비 (재계) ㅡ 제사의식을 치르기 위하여 몸과 마음을 깨끗이 하고 부정한 것을 멀리한다. 2) 차례준비 (영신) ㅡ 제상...

올리는 순서로 삼헌(三獻)이라고도 하는데, 문중에 어른이나 연장자가 하거나 다른 친지 중에 서도 할 수 있으며, 더러는 특별한 사유가 있는 사람이 올리기도 합니다. 종헌 때에는 술을 따를 때 다음에 진행할 첨작(제주나 종부가 올리는 이외의 잔을...

차례지내는 법 부탁드립니다. 초하룻날 지내는 차례는 기제사와는 다르게 무축단헌이라고 알고 있습니다만, 구체적으로 쉽게 풀이해서 순서와 방법에 대해서 알려주시면 감사하겠습니다. [소견을 드립니다.] 기제사와 차례는 절차의 차이가 있습니다. [그...

국을 차례로 올린다. 어동육서(魚東肉西)라 해서 생선류는 동쪽, 육류는 서쪽, 나물류는 가운데에 놓는다. 탕·저냐·산적도 마찬가지이다. 4) 초헌(初獻)：제주가 올리는 첫 잔이다. 술잔에 7부 정도 채워 올리고 계반(啓飯)을 한다. 제주 이하 전원이...