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[음식탐방] 대구 동성로 상주 추어탕 2023.12.06해당카페글 미리보기
탁자를 갖다 놓은 것이 변화라면 변화이다. 그리고 차 여사님 머리도 하얗게 변했다. 천대겸 여사가 하던 추어탕 집을 첫째 딸 차상남 여사가 물려받아 한다. 고집스럽게 맛에 신경 쓰는 집은 뭐가 달라도 다르다. 말고 깨끗한 경상도 추어탕의 ‘진맛’을...
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미꾸라지가 태동하는 춘삼월이 기다려지는 추어탕 명가 대구맛집 상주식당 추어탕 2012.02.24해당카페글 미리보기
옛 모습 그대로 보존되어 있는데 작은 장식까지 일일이 신경을 써서 마치 고택을 방문한 것 같은 착각을 일으키게 만든다. 추어탕 장인으로 통하는 상주가 고향인 상주식당의 대표 차상남 사장은 어머니의 대를 이어 상주식당이 문을 여는 3월에서 12월...
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미꾸라지가 동면하면 휴업을 했다가 매년 3월에 다시 문을 여는 대구맛집 상주식당 추어탕 2012.03.16해당카페글 미리보기
좌우로 수문장이 문을 지키듯 추어탕 재료와 김치재료로 쓰이는 시래기와 봄동이 가지런힌 정리되어 있고 수돗가에는 봄동이...말아와 추어탕 명인 또는 장인으로 불리는 상주식당의 대표 차상남 사장은 어머니의 대를 이어 매일 새벽 6시에 나와서 추어탕...
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[김종욱의 달구벌이야기](36)냉면·청요리·추어탕 2009.10.02해당카페글 미리보기
가게를 열고 막걸리`청포묵`돼지고기를 팔았으나 1960년부터 추어탕으로 바꾸었다. 뒤에 한일로 부근으로 자리를 옮겨 꾸준하게 영업을 해오다가 1993년 천 할머니가 타계하면서 딸인 차상남에게 물려주었다. 아늑한 분위기를 느끼게 해주는 한옥이 제격...
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추어탕을 찾아가는 길목에서 2005.04.28해당카페글 미리보기
천거동 160/전화: 063-625-2443 7) 상주식당-임금님 수라에 올려도 손색없는 경상도 추어탕의 정수 1950년대 초 경북 상주가 고향인 천대겸(작고) 할머니가 문을 열었다. 맏딸인 차상남(62세)씨가 대물림해 2代 50년을 이어오는 이름난 추어탕집이다. 대구...
![[음식탐방] 대구 동성로 상주 추어탕 이미지](https://search1.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/HiISyEljmmQ)
