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거의 간단요리만 하는거 같다.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 난 머리가 나쁘기 때문에 복잡한건 못해...ㅎㅎㅎ 어쨌든 오늘은 차슈만드는 방법을 찔거야! 차슈가 뭐냐고? (자료사진 : 네이버 생활의 발견) 이거!! 이거야!! 돈코츠 라멘위에 올라간 저 돼지고기 보이지? 난...

압력으로 뽑아내는 ‘압면’, 반죽을 평평하게 밀어 칼로 썰어내는 ‘칼국수’, 가늘게 뽑은 면을 막대에 걸어 바람에 말려 만드는 ‘소면’, 반죽채로 들고 써는대로 끓는 물에 퐁당 퐁당 넣어 익히는 ‘도삭면’ 등이 있다. 정성스럽게 만든 면발은 따끈...

두었습니다:) 만드는 방법은 간단해요~!! 육수가 들어있는 팩을 그대로 끓는 물에 넣고 5분 정도 데운 다음 그릇에 담고 면은 3...그러지 말라고 종이에 적혀 있어요^^ 면은 반건조면으로 중간 굵은 굵기의 찌지레(꼬불한)면입니다. 일본 라멘 면은 육수...

라멘 만드는 법을 배운 뒤 한국인의 입맛에 맞게 변화를 줬다. 특히 한 대표는 돈코츠 라멘의 육수를 제주산 등뼈를 사용해 직접 우리는 방식을 고집하고 있다. 돼지등뼈 등을 끓여 육수를 내리는 돈코츠 라멘에서 '육수는 기본이자 핵심'이라고 생각하고...