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김치찌개, 떡볶이 등이 그렇다. 매운 통증을 강렬하게 즐기기엔 그만인 조리법이만 이 때문에 고기나 낙지, 배추, 생선, 떡 같은 주요 재료의 맛을 파악할 감각의 여유가 없어진다. 매운맛을 내는 것은 고추와 초피, 겨자, 고추냉이, 후추 등이다. 이들...