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유해진, 손호준, 남주혁이 시설부와 요리부로 나뉘어 각자의 맡은 바 역할을 다 하는 모습이 그려졌다. 이날 차승원은 멤버들과 나눠 먹을 김치를 만들기로 했다. 앞서 멤버들의 도움을 받아 미리 절여놓은 배추를 손질하던 차승원은 자신을 도와줄 손호준...

끼 차승원의 요리를 따라해 보았습니다. 1. 얼큰 동태찌개 ▶ 재료 : 동태 1마리, 무 1/5쪽, 양파 1/2개, 두부 1/2모, 청양초 2개, 붉은 고추 1개, 대파 약간 고추장 2숟가락, 된장 1/2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 간장 1/2숟가락, 멸치액젓 1/2...

6.차승원표 제육볶음 재료 : 앞다리살600g, 양파, 대파, 고추 양념 : 고춧가루4, 간장2, 다진마늘3, 물엿3, 간양파2, 소주1, 후추, 참기름 1. 고기에 간장2, 다진마늘1, 후추를 약간 넣고 30분간 숙성시켜준다. 2. 위에 적힌 재료를 넣고 양념을 만들어...

매운탕, 김치찌개, 떡볶이 등이 그렇다. 매운 통증을 강렬하게 즐기기엔 그만인 조리법이만 이 때문에 고기나 낙지, 배추, 생선, 떡 같은 주요 재료의 맛을 파악할 감각의 여유가 없어진다. 매운맛을 내는 것은 고추와 초피, 겨자, 고추냉이, 후추 등이다...