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순수하게 깻잎 맛을 완미하면서요 다음백과사전 : 원산지는 중국이지만 오래전에 일본으로 전해져 현재는 일본을 대표하는...식중독 예방에도 도움이 되는 향신료이다. 동의보감에서 차조기 라고 적혀있네요 남산당동의보감 탕액편 권2 717쪽 동의보감...

옴] 자소엽(紫蘇葉)은 꿀풀과 들깨속에 속하는 한해살이풀이며 잎은 자줏빛이 돌며 잎자루가 길고 넓은 달걀모양으로 가장자리에 톱니가 있으며 양면에 털이 있다. 다른 이름으로 차조기, 자소, 약 깻잎으로 불리며 맛은 맵고 성질은 따뜻하며 폐, 비...

일식집에 가면 생선회 밑에 한두장 깔아 주는 잎입니다. 일식집에서는 시소라고 부르지요. 청소엽, 차조기, 차즈기, 일본깻잎 등 여러가지 말로 불리는데 이 모든 말이 같은 식물을 의미하는 것은 아닌 것 같고 위의 사진 같은 식물 씨앗...

능력자 엄마십니다. 우메보시 흉내내고 남은걸 쌈도 싸 먹고 깻잎 김치처럼 만들었어요. 약간 떫은듯하며 쓴맛도 나지만 뒷맛은...잔 멸치를 볶아서 현미밥에 섞어 초밥을 만들어 차조기 잎으로 돌려 말아서 점심으로 한끼~~ 감자를 갈아 밀가루 조금...

의 여러효능 *차조기는 감기에 유용하게 쓰인다. 오한으로 온몸이 쑤시고 콧물이 나오며 가슴이 답답하고 목이 마를 때 차조기 잎을 40~50g 달여 마시고 땀을 푹 내고 나면 개운해진다. 이 때 귤 껍질 10g 정도를 넣고 같이 달여도 좋다. *기침이 심하고...

참소엽은 조금 다릅니다. 한빛농장에 사진 있더군요. 86세된 어머니(한국인)가 고향이신 일본 도야마갱에서 드셨던 우매보시 담아보겠다고 하십니다. 아마 어린시절 드셨던 음식이 떠오르셨나봅니다. 그래서 차조기 심자고 하시네요. 조금 분양부탁드립니다.

편안해하는 게 아닌가! 화타는 이름 없던 이 풀을 [자서]라고 명했으며 이후 세월이 흐르면서 자소로 변했다.[차조기]라고도 한다. 잎을 [소엽], 줄기를 [소경], 씨앗을 [소자]라 하며 한 방에서 많이 활용되는 약물 중 하나다. 한해살이풀로 우리나라...

증상을 해소시킨다. ③ 독성 : 중독증상으로 호흡곤란, 체온상승, 경련 등이 일어날 수 있다. 꿀풀과 차조기, 주름소염의 잎, 9월 상순(백로전후) 가지.잎이 무성하고 화서가 나오기 시작할 때에 채취하여 그늘에 말린다. 승은 따뜻하고 맛은 맵다. 폐...

일본에는 도후요라는 두부요리가 있는데, 도후요는 두부를 말려 쌀 누룩을 섞어 만든 국물에 담가 여러 달 발효시킨 것이다.내가 좋아하는 도후요는 시소도후라는 것인데, 두부 단면의 조직이 연두부 같이 곱고 치밀하며 시소의 청량한 향미가 듬뿍 배어...