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차조기,차즈기 [Perilla frutescens var. crispa] 소엽(蘇葉)이라고도 함. 꿀풀과(―科 Lamiaceae)에 속하는 1년생초. 키는 30㎝ 정도이고 자줏빛의 네모난 줄기는 향기가 난다. 자줏빛이 도는 잎은 마주나는데 가장자리에는 톱니가 있으며 긴 잎자루가...

겨자,차즈기,쑥 등 화훼 및 조경 : 국화,다알리아,난초,철쭉,동백,단풍나무 등 과수작물 1)온대 교목성 과수 (낙엽성) 0 인과류(仁果類,) 사과나무, 배나무, 모과나무 등 0 핵과류(核果類,) 복숭아나무, 자두나무, 살구나무, 양양두나무, 매실나무 등 0...

나무, 차즈기, 등 25가지나되네요 먹을 만큼 다 기르고 있네요 1. 삼채는 어떤 채소인가? 삼채 종근의 생채 시식 및 식재한 산채실물의 전시 <위. KBS 보도내용> 2. 삼채의 주성분-식이유황의 이해 및 효능 3. 국내 도입 배경 및 시험 재배 보고 4. 삼채를...

맵소스), 9시간 누구:강선흡, 고봉진, 권대록, 김시열, 김영배, 박성양, 박옥자, 박지호, 박창원, 이오직, 한기환 오늘도 처음부터 끝까지 대간길이다. 8년전 겨울 대간을 탈 때, 눈이 허벅지까지 쌓인 길을 뚫으며 걷든 바로 그 구간이다. 그때는 북진...

분-가는 면발의 쌀국수-과 짜-숯불에 구운 돼지고기 경단-는 국수와 돼지고기를 적당히 떼어서 파파야를 썰어놓은 느억맘 소스에 찍어 먹는다. 더불어 우리네 방아잎이나 혹은 제피잎과 상추 종류와 박하향 채소와 차즈기를 함께 싸서 먹는다. 부지배인의...

뱀차즈기(배암차즈기,곰보배추) 꿀풀과의 두해살이풀. 높이는 80cm이고, 줄기는 네모지며 잔털이 많다. 겨울에 뿌리잎이 많이 모여나는데 꽃이 필 때 없어지고 줄기잎은 마주난다. 5~7월에 연한 자주색 꽃이 총상(總狀) 꽃차례로 피고, 열매는 수과(瘦果...

생선·소스·열매·야채 등의 맛을 내는 데 쓴다. 주요성분은 카르본(carvone)이다. 66.고마리 모양: 고만이라고도 한다. 양지바른 들이나 냇가에서 자란다. 꽃은 8∼9월에 피는데, 가지 끝에 연분홍색 또는 흰색 꽃이 뭉쳐서 달린다. 꽃의 형태와 피는...

차를 마셔봤다. 이튿날 아침에 만난 여주인과 차나 음식 등 이런저런 이야기를 듣느라 한 시간이 훌쩍 지났다. 여기 오시는 분들 모두에게 차즈기 발효식초를 한 병 주신단다. 차즈기가 뭔지도 모르고, 소중히 들고와서 아침 샐러드 소스에 넣어 먹는다 ㅎㅎ

무쌈을 얹어 먹는 회맛도 일품이고, 일본깻잎이라는 '차조기,차즈기,시소잎'으로 불리우는 초록이파리에 혼마구로를 한점 얹어...서해안 암꽃게를 제철인 4~5월에 득템하여 란수사 특제소스에 직접담근 <간장게장> 요기에 생선회 찍어먹어도 그 맛 정말...