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들었다 놨다 하며 3분 동안 데치고, 천사채가 부드러워지면 찬물에 헹군다. 10. 물기를 뺀 천사채를 소스에 넣고 볶는다. 이때...껍질과 독소 배출에 용이한 미나리가 들어가기 때문에 다이어트 음식으로 제격! 거기에 부담 없는 상큼한 유자 간장소스까지...