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죽, 밥 등의 곡물 중심의 음식이 더욱 발달되었다. 또한 삼국시대에 전래된 불교는 고려시대에 이르러 최고의 번성기를 맞게...떡이 더욱 발전하는 계기를 만들어 이 시기에는 떡의 종류와 조리법이 매우 다양해진다. ​ 《해동역사(海東繹史), 1765년》에...

먹어야 하는 이유 5가지 입니다 ▶ "성인병 예방" 효과 탁월, 고혈압, 당뇨에 좋은 수수, "황금찰수수" 많이 드세요 ▶ 도정하지...도움이 됩니다 ▶ 성인병 주범 콜레스테롤 "황금찰수수" 로 잡으세요 ▶ 건강을 생각한다면,, 찰지고, 부드러운 밥맛...

짓는 법 압력 밥솥으로 밥을 지으면 맛이 구수하다. 보통 전기 밥솥으로 밥을 지을 때는 3시간 이상 전에 물에 담가 두었다가 밥...섞이도록 한다. 맛이 있게 하기 위해서는 찰곡식(찹쌀현미, 찰수수, 찰율무, 차조)을 적당히 섞는 것이 좋고, 소금과 팥...

조리법 ○ 보리 보리는 벌레가 없는 엄동설한에 왕성하게 자라기 때문에 농약을 칠 염려가 없는 무공해 식품이다. 식물성 단백질...숙변이 몸에 쌓이지 않도록 도와준다. ○ 수수 아이들 백일이나 돌에는 반드시 수수팥단자를 만들어 차리던 것이 우리네...

요리법에 대한 강의도 함께 했습니다. 우리씨앗연구소에서는 회원들과 함께 2023년에 수집한 씨앗 중 선별된 전략작물로 채종포를 만들어 형태 특성 조사와 모종·씨앗 나눔도 하고 있다고 해요. 오늘 마스터가드너에 나눔할 씨앗은 우리나라 토종박인...

리 법 * 1. 생삼은 잔 뿌리를 떼어내 손질하고 몸통은 머리부분을 잘라낸뒤 가늘게 채썬다. 2. 찰흑미. 밤콩. 찰수수. 차좁쌀. 팥. 찹쌀을 깨끗이씻어 충분히 물에 담가 불린다. 3. 대추는 씨를발라내고 밤은 껍질을 까내 불린 찹쌀 등과 함깨골고루 섞어...

이상 밥에 넣어 먹고 있으나 떡, 죽 등에도 이용할 수 있다. 수수는 몸의 산화와 손상을 줄이는 항산화 성분이 많아 건강에 큰 도움을 준다. 수수의 건강효과에 대해 알아보자. ▶ 현미 비해 탄수화물 낮지만, 단백질·철·칼슘·비타민 B 풍부 수수는...

찹쌀, 찰수수, 팥을 각 2되씩, 차조와 대추가 1되씩, 콩 5홉을 섞어 밥을 지어 먹는다. 시루에 찌거나 냄비에 안쳐서 뜸을 충분히 들여야 촉촉한 잡곡밥이 된다. 약밥(藥飯, 藥食) . 약식은 좋은 찹쌀을 물에 충분히 불려 고두밥을 쪄서 대추살, 황률 불린...

것이 답이라고 하죠. 이러한 혈관질환에 바로 수수가 특효라는 것! 알고 계셨나요? “저 여기 있어요~ 수수!!” 가을 바람에 흔들흔들 하는 수수는 보통 사람 키 정도이지만, 품종에 따라 훌쩍 큰 것도 있습니다. 백색, 황색, 갈색, 갈홍색, 흑색 등 색깔...