cafe

덕수궁 걷고 남대문시장 칼국수골목 찰.칼.냉. <2021년 10월 20일> KBS 1TV 김영철의 동네 한 바퀴, 2018년 11월 24일 첫 방송 이후, 지난주 토요일 140회(행복이 물들다 치악산 동네 - 강원도 원주)가 방영되었으니, 그간 수많은 동네의 숨겨진 정보나...

무더위가 시작되는 요즘 시원한 여름철 별미가 생각나는 계절이다. 그중에서도 냉면은 단연 대표적이다. 냉면(冷麵)의 ‘냉(冷)’은 ‘차다’ ‘차게 하다’ 등의 의미를 갖는다. 중국의 가장 오래된 자전인 『설문해자』에서 ‘冷’은 ‘차갑다’의 뜻...

冷 냉 어린이의 발바닥을 만져보면 후끈한 기운이 느껴진다. 몸 안이 따뜻하고 원기가 넘치기 때문이다. 그 어린이가 어른이 되면 발바닥이 차거 워 진다. 잘못된 생활로 계속 몸 안에“冷”이 들어있기 때문이다. 당신의 발바닥에서는 온기가 느껴지는가...

함흥냉면의 일종인 농막국수와 비빔냉면의 면이 질겨 먹기 어려워 사용하였던 것이 시초라고 합니다. 냉면의 어원 냉면은 찰 냉(랭) 밀가루 면입니다. 차게 해서 먹는 국수를 말하며 우리 선조들이 겨울철에 차갑게 해서 먹던 북쪽 지방의 국수 종류의 면...